包菜炒面炒什么好吃 _炒面

包菜炒面怎么做比較好吃，包菜炒？

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包菜炒面怎么做
主料
肉絲
50g
包菜
30g
雞蛋
50g
面條
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
步驟
1.面條過(guò)熱水焯熟后過(guò)涼水。
2.瀝干水分加油攪拌均勻。
3.包菜手撕成小片洗凈。
4.起油鍋，肉片爆香后加入雞蛋翻炒。
5.加入包菜翻炒。
6.包菜炒扁之后加入面條快速翻炒均勻。可以倒點(diǎn)醬油上色。
7.最后加入鹽和味精就可以出鍋啦。

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一、食材：卷心菜半個(gè)、南瓜面 120g、瘦肉 100g、雞粉 1g、生抽 2勺、老抽 1勺、花椒 6顆、蔥 1段、菜籽油適量、鹽少許、蒜 5瓣
二、方法與步驟：
1、卷心菜半個(gè) ，洗凈。
2、卷心菜橫切然后縱切，用手抖散即可。
3、瘦肉切絲。
4、肉絲倒入1克雞粉，1勺生抽，攪拌均勻腌制5分鐘。
5、蔥切成蔥花，蒜切碎沫。
6、鍋里燒開水，放入福臨門南瓜面條。因?yàn)楹竺嬉吹模圆灰筇欤笾疗甙朔质旒纯?。
7、面條煮好撈出來(lái)過(guò)2-3次涼水，防止粘在一起。
8、熱鍋涼油，放入花椒，小火炒出香味，然后把花椒撈出來(lái)丟掉。如果不介意花椒的也可以不撈出來(lái) 。（油稍微多放一些，因?yàn)槊鏃l整體裹上油才好吃。炒面好吃的秘訣是放入花椒，利用花椒的香氣給面條增香。）
9、然后倒入蔥花，肉絲翻炒。
10、肉絲翻炒變色后，倒入卷心菜。
11、中火翻炒至卷心菜變軟。
12、倒入面條，用筷子不斷攪勻。然后倒入1勺生抽，1勺老抽和少許鹽翻炒均勻。
13、臨出鍋倒入蒜末，翻炒均勻然后關(guān)火。利用鍋的余溫讓蒜的香味散發(fā)出來(lái) 。
14、拌勻后先不要出鍋，等2分鐘，讓蒜末香味出來(lái) 。（炒面好吃的秘訣是臨出鍋放入蒜末，可以讓炒面吃起來(lái)有蒜香味，給炒面加分不少呢。）
15、盛出來(lái)，吃吧，好香呢。
16、成品圖。

###其它資料參考### 包菜是大家都很喜歡的一種蔬菜，也叫甘藍(lán)、圓白菜，包菜的維生素種類豐富，還含有葉酸等成分，對(duì)身體是比較好的，而且包菜水分多，熱量較低，就算是減肥期的人群也可以隨意食用，下面來(lái)分享一下包菜面條做法大全集吧。
包菜面條做法大全集一、包菜煮面
食材明細(xì)面條、包菜、蛋、鹽、雞精、高湯。
1、備包菜，蛋，面條。
2、蛋先煎成蛋皮切絲，包菜也切絲。
3、鍋里放高湯燒開，放進(jìn)包菜絲。
4、放點(diǎn)鹽和油將包菜絲煮熟，。
5、另起鍋放清水燒開，下入面條將面條煮至斷生。
6、撈進(jìn)包菜湯鍋里，放進(jìn)蛋絲。
7、調(diào)點(diǎn)味精燒開裝碗里淋上香油，吃辣的放點(diǎn)辣椒醬即可開吃。
8、煮好的包菜煮面。
二、包菜炒面
食材：面條，包菜、火腿腸，大蔥，雞蛋
1. 首先，把面焯一下，看個(gè)人喜歡的程度可以八分熟，或者更軟一點(diǎn) 。然后過(guò)一下涼水，備用。
2. 準(zhǔn)備一碗調(diào)料汁，生抽，老抽，耗油，白糖，鹽。量自己控制就好，平時(shí)炒菜應(yīng)該知道，放差不多就好。
3. 包菜，火腿腸，大蔥切好。還可以放其他你喜歡的任何蔬菜。一樣好吃。
4. 開火，油多一點(diǎn)，比炒菜。首先爆炒大蔥，打入雞蛋，攪拌好放包菜和火腿腸。差不多斷生放炒面，翻炒均勻倒入調(diào)料汁。再翻炒幾下就可以出鍋了。超級(jí)簡(jiǎn)單吧。