2、蘋果、香蕉催熟：如果想要盡快催熟青棗的話，那么也可以在放置青棗的紙箱中放幾個已經成熟了的蘋果和香蕉，這樣產生的乙烯氣體越多 ， 青棗的催熟時間也就越短 。
3 沒熟的青棗可以吃嗎不建議食用 。
雖然沒熟的青棗并不具有毒性，但是其中含有大量的有機酸和鞣酸，吃起來不僅口感十分酸澀，而且還會對胃腸道造成一定的刺激，容易使人體出現腹痛、腹瀉的癥狀，因此不建議食用還未成熟的青棗 。
而經過放置之后 ， 青棗會慢慢成熟，其中所含的水分、有機酸、鞣酸都會下降，而含糖量會相對上升，因此吃起來會更好吃一些 。
4 沒熟的青棗怎么做好吃蒸著或煮著吃 。
因為沒熟的青棗口感比較酸澀 ， 因此一般不建議直接食用，而是需要將青棗盡量催熟后食用，如果青棗還有一點生、不是太熟的話 ， 那么建議可以將青棗煮著吃或蒸著吃 。
【清棗要煮多久】在煮或蒸的過程中可以在青棗中加入一定的冰糖或白砂糖，來調節青棗的酸澀感，這樣煮出來的青棗就會比較好吃了，且沒有酸澀感 。
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