冬果燉肉怎么做好吃 _冬瓜

冬瓜燉肉的做法？

文章插圖
冬瓜是一種沒有任何味道的美食，不過搭配其他食材，可以吸收食材的美味，比如這里放入了五花肉，讓這道淡而無味的冬瓜出現(xiàn)了巨大的改變，不僅擁有肉的清香味，而且還讓肉也充滿了清香味，讓人的胃口瞬間大開。下面我給大家分享冬瓜燉肉的做法，希望你喜歡。
冬瓜燉肉的做法一食材準備
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，蔥、姜塊少許。
方法步驟
1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗凈
2、冬瓜去皮、瓤洗凈，切成塊，下沸水焯燙透，撈出瀝凈水分，香菜擇洗凈，切末備用
3、湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時，再放入冬瓜
4、燉至熟爛時，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋即可。
冬瓜燉肉的做法二食材準備
冬瓜500g ，豬肉150g ，油適量，鹽適量，姜適量，蒜適量，醋適量，料酒適量，生抽適量。
方法步驟
1、豬肉切塊，放適量料酒，生抽腌制
2、冬瓜去皮，切厚片備用
3、鍋內(nèi)放適量油，放入姜片，放入肉塊翻炒
4、翻炒至肉塊變色，放入冬瓜片
5、放入適量鹽和醋，加清水適量，燒開，中火燉10分鐘
6、放入拍碎的蒜瓣，加適量生抽，出鍋即可。
冬瓜燉肉的做法三食材準備
冬瓜，五花肉，蒜，冰糖，辣椒，姜，鹽，料酒，鹽，味精。
方法步驟
1、冬瓜去皮洗凈切塊
2、五花肉切塊滾水焯去血沫
3、姜片、辣椒一根、冰糖3塊、蒜4瓣分別切好待用
4、鍋內(nèi)倒油，放入冰糖至融化，放入姜片、蒜片和辣椒，炒香
5、放入焯好的五花肉，均勻上色，倒入2勺料酒，中火，讓五花肉慢慢煸出油，翻炒大約2、3分鐘后倒入開水漫過肉塊
6、水煮開后，放入切好的冬瓜塊，蓋上鍋蓋，小火至水收干調(diào)入味精，鹽后出鍋。

文章插圖
冬瓜燉肉是一道很常見的都是家常菜，冬瓜與肉一起燉，簡簡單單，但卻都是家的味道。冬瓜燉肉的做法很簡易，但是出鍋后的口感卻令人回味無窮。冬瓜一般是與豬肉一起燉，也可以用排骨。兩者結(jié)合能熬制出鮮甜又香濃的湯汁，營養(yǎng)也很豐富。這道菜老老小小都愛吃，更重要的是，冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，多吃點冬瓜也有保健的功效。下面跟著我來看看冬瓜燉肉的做法介紹吧！希望對你有所幫助。
冬瓜燉肉這道家常菜因為簡單美味而受到不少人的喜愛。首先，這道菜的做法很簡單，即便是廚房新手也都能輕松掌握，成功率很高。其次，千萬別小瞧冬瓜與豬肉，兩者結(jié)合可是大有功效。多吃冬瓜不僅可以美容，還能減肥，而豬肉更是不可或缺的肉類之一。冬瓜燉肉到底怎么做呢？下面簡單為您介紹兩種風(fēng)味各異的做法。
做法一
主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉條一小把
輔料：蔥適量，姜適量，五香粉適量，鹽適量，油適量，醬油適量
做法：
1、冬瓜去皮和瓤，洗凈，粉條用溫水泡上
2、冬瓜切塊，五花肉切厚片，蔥姜切碎
3、鍋中放油，油熱后放入五花肉小火煸出油，依次放入蔥姜、五香粉、醬油翻炒
4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水蓋上鍋蓋大火煮開，改為中小火燉約20分鐘