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蛋可以怎么做著吃早餐( 三 )

生活百科雞蛋


2. 雞蛋打散，入熱油鍋里煎熟，劃散盛出 。
3. 鍋里重新倒油，放入一部分蔥花爆香，倒入拌好的米飯炒散 ， 不要有粘連 。
4. 把炒好的雞蛋倒進去翻炒均勻 。如果顏色不夠可以再調些醬油或蠔油都可以 ， 咸度自己掌握 。
5. 最后把剩余的蔥花放進鍋里，翻勻關火 。10分鐘就能解決的早餐OK了～
4
牛奶燉蛋
雞蛋｜1個
牛奶｜250ml
·輔料·
細砂糖｜22g
·做法·
1. 雞蛋打進盆里，加入細砂糖，用打蛋器打至糖與蛋液混合好 。
2. 倒入牛奶 ， 用打蛋器攪拌均勻 。
3. 用篩網過濾兩次，將牛奶蛋液倒進兩個碗里，蓋上微波爐專用保鮮膜 ， 用牙簽戳幾個孔 。
4. 鍋里的水開后 ， 放進兩碗牛奶蛋液 ， 大火蒸12～15分鐘左右 。
5. 嫩滑的燉蛋可以出鍋了～
小貼士
1. 1個雞蛋配1盒250毫升的牛奶 ， 雞蛋個頭不能太?。羌Φ爸亓?0克左右剛好 。
2. 細砂糖的分量依個人口味增減 。
3. 如果不使用保鮮膜的話，可以用不停揭鍋蓋、倒掉鍋蓋水氣的方法，這樣燉蛋表面也是很光滑的 。
5
西紅柿雞蛋湯
·主料·
西紅柿｜2個
雞蛋｜2個
·輔料·
胡椒粉｜1勺
淀粉｜1勺
芝麻油｜1勺
香蔥｜1根
鹽｜1茶匙
·做法·
1. 西紅柿洗凈，劃十字花刀，沸水去皮，去皮后的西紅柿切丁 。
2. 雞蛋打入碗中，倒入幾滴水攪拌均勻 。蔥切蔥花 。
3. 鍋中放入3碗水，然后放入西紅柿碎多煮一會，最好將西紅柿煮化 。
4. 湯鍋里放鹽、胡椒粉調味，然后將水淀粉倒入湯鍋中，攪勻 。
5. 將雞蛋液慢慢淋在湯鍋的整個表面上，千萬不要邊用筷子攪拌邊往湯鍋里倒，這樣做出來蛋花會碎，成片時再攪動 。
6. 出鍋后倒點芝麻油 ， 撒上蔥花，一道高顏值的西紅柿雞蛋湯就做好啦～
小貼士
1. 西紅柿一定要去皮，并且一定要多煮一會 。
2. 湯一定要勾薄芡，并且是要在放雞蛋之前，因為只有湯變濃了才能浮住蛋花 。
3. 雞蛋液放幾滴水，打出的雞蛋會成薄而漂亮的大片狀 。
4. 香油關火后再放，味道不會被沖淡 。
6
香煎饅頭片
·主料·
饅頭｜1個
雞蛋｜2個
·輔料·
鹽｜適量
黑胡椒粉｜適量
香蔥｜少許
·做法·
1. 饅頭切片，盡量保證厚薄均勻，且別太薄 。
2. 兩個雞蛋打碎成蛋液，將饅頭均勻地沾滿蛋液 。
3. 油倒入鍋內溫好，七成熱時 ， 將饅頭片下鍋 。
4. 正反面和側面都要煎均勻 。
5. 煎好的饅頭片撒好鹽和黑胡椒粉即可～
7
雞蛋三明治
全麥面包片｜6片
雞蛋｜1個
奶酪｜1罐
·輔料·
黃瓜｜1根
杏仁｜適量
·做法·
1. 將雞蛋煮好，放在冷水中泡一會兒，去殼，將去了殼的雞蛋切成小丁 。
2. 將黃瓜去皮后切成小?。?杏仁切成兩半 。
3. 準備好的材料放入碗中，加入新鮮的小罐奶酪 ， 攪拌均勻放在一邊備用 。
4. 將兩片面包片的邊緣切去 ， 在其中一片上面均勻鋪好剛準備好的餡料 。
5. 將另一片蓋上 ， 沿著中間的對角線切開即可 。營養均衡、毫無難度的三明治做好啦～
小貼士
沒有奶酪的話可以用沙拉醬代替 。
8
蛋包飯
雞蛋｜1個
隔夜米飯｜1碗
番茄｜1個
洋蔥｜半個
培根｜1片
西蘭花｜幾朵

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