帶魚放雞蛋怎么炸好吃嗎( 六 ) _帶魚

###其它資料參考###主料
帶魚1000g
雞蛋100g
調料
食鹽
適量
調和油
適量
炸帶魚段的做法
1.剛買的帶魚一定是冰凍的，一定要讓賣家給剁成一小段一小段的，這樣就比較方便了！然后用冷水沖，知道把冰沖掉。
2.開膛，去內臟，然后將帶魚最外面的白刮掉，可以買一個清潔球就搞定的，然后撒上一定的鹽腌制一會入味
3.準備雞蛋適量，雞蛋不用太多，2-3個即可，因為帶魚不會粘到太多的雞蛋
4.雞蛋打開，放入適量鹽
5.將準備好的帶魚分批放入雞蛋中，裹上雞蛋準備放入鍋里炸
6.鍋中放油加熱，火不要太大，然后將帶魚段放入鍋中，來回翻以免糊掉
7.第一鍋出來了，看著還不錯吧，然后重復上面的步驟繼續完成剩下的帶魚