黃皮果醬什么做 _果醬_經(jīng)驗(yàn)啦

黃皮醬的制作方法？？

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配方：山黃皮、冰糖、糯米甜酒、豆瓣醬、芝麻醬、蒜米、紅辣椒、米醋。把山黃皮洗凈，放到果汁機(jī)里，加入蒜米、紅辣椒攪拌3分鐘，倒出備用。冰糖放到鍋里，加少量水，開(kāi)小火慢熬，用勺子不斷攪拌，直到糖液顏色變得金黃發(fā)亮。糯米甜酒倒入糖液中，倒豆瓣醬、果醬，開(kāi)中火煮5分鐘。
1、配方：山黃皮、冰糖、糯米甜酒、豆瓣醬、芝麻醬、蒜米、紅辣椒、米醋。
2、把山黃皮洗凈，放到果汁機(jī)里，加入蒜米、紅辣椒攪拌3分鐘，倒出備用。
3、把冰糖放到鍋里，加少量水，開(kāi)小火慢熬，用勺子不斷攪拌，直到糖液顏色變得金黃發(fā)亮。
4、糯米甜酒倒入糖液中，倒豆瓣醬、果醬，開(kāi)中火煮5分鐘。加米醋、芝麻醬攪拌，再次煮沸即可。

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果醬也是當(dāng)今大家離不開(kāi)的一種配料，當(dāng)然我們不得不承認(rèn) ，果醬這種食物吃起來(lái)也是非常好吃的，不過(guò)很少有人直接吃果醬，一些人會(huì)選擇在吃面包的時(shí)候里面加上一些果醬，還有一些人在包湯圓的時(shí)候會(huì)包一些果醬進(jìn)去，那么下面就來(lái)教給大家黃皮果醬的做法。
1.在制作這道黃皮果醬之前，我們需要將我們制作黃皮果醬所需要的原材料，需要黃皮果適量的冰糖，清水，食鹽以及面粉。
2.大家不是從超市買回來(lái)的黃皮果，就是從網(wǎng)上買回來(lái)的，那么這個(gè)時(shí)候買回來(lái)的黃皮果上面難免會(huì)有一些枝，在制作黃皮果醬之前大家需要先將黃皮果上面的枝給剪掉，剪好之后，我們需要找來(lái)清水，然后找來(lái)一個(gè)盆，將黃皮果和清水一起倒入這個(gè)盆中，并反復(fù)的給黃皮果進(jìn)行清洗，在這個(gè)過(guò)程中建議加一些面粉進(jìn)去，加好的面粉要與黃皮果充分的攪拌均勻并揉一揉，然后就可以將盆中的黃皮果面粉和水進(jìn)行靜止處理，這個(gè)過(guò)程可以幫助很好的去掉黃皮果上面的浮沉物。
3.黃皮果泡的差不多之后我們將其取出過(guò)濾，并用清水再次沖一下，然后再采取鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)左右，泡好之后將其中水分控干，并用鍋蒸一下黃皮果，蒸好的黃皮果需要進(jìn)行去皮處理。
4.將黃皮果冰糖和適量的水一起加入到平底鍋中并用小火煮，在這個(gè)煮的過(guò)程中，要不停將鍋里的食材進(jìn)行翻攪，大家可以觀察，這個(gè)煮的過(guò)程其實(shí)是給黃皮果收汁的一個(gè)過(guò)程，當(dāng)黃皮果的汁已經(jīng)快收好之后，大家需要加入一些檸檬汁進(jìn)去來(lái)調(diào)味道。
5.將煮好的黃皮果的果醬取出，放置一個(gè)容器當(dāng)中，再向容器中加入一定量的蜂蜜，然后密封保存就可以了。
我們制作好黃皮果醬并且已經(jīng)將黃皮果醬放置到一個(gè)容器中之后，需要將這個(gè)容器密封，然后放進(jìn)冰箱的冷藏室中進(jìn)行保存，在炎熱的夏季大家可以取出來(lái)吃一點(diǎn)黃皮果醬，不僅可以養(yǎng)胃，還可以幫助解暑。
擴(kuò)展閱讀：黃皮果黃皮果的做法
###其它資料參考###做法
準(zhǔn)備山黃皮7.5公斤，紅片糖12公斤，糯米甜酒5公斤，豆瓣醬5公斤，芝麻醬4公斤，蒜米3公斤，紅辣椒2公斤，米醋12公斤。
先煮糖液，直至糖液金黃發(fā)亮，依次放入糯米甜酒、豆瓣醬、黃皮果、蒜米、紅辣椒等，繼續(xù)用中火煮沸。15分鐘后，放入米醋和芝麻醬，拌均煮沸即可。
做法二：
用料
山黃皮
冰糖