1、紅棗糕中含有大量的維生素C、蛋白質及一些鈣、鐵等元素 ， 能補脾氣、益氣生津，提升身體免疫力等 。
2、紅棗有很好的補血功效，日常食用能有效紅潤肌膚，讓皮膚更有光澤度，也應了“常吃紅棗糕 ， 精神倍兒爽”的說法 。
水晶紅棗糕的飲食禁忌
1、水晶紅棗糕比較適合有婦科疾病的患者、更年期或者體虛的人食用，能得到很好的改善 。
2、水晶紅棗糕的糖分含量很高，一些腹脹或者濕氣中的人要謹慎食用 ， 還有糖尿病患者也不宜大量食用 。
3、有牙痛、咳嗽等癥狀的患者不宜多吃紅棗糕 。
###其它資料參考###在家做棗糕可以用雞蛋和白糖以及糯米粉加棗泥一起做，訣竅是面糊的調制，調的時候要把糯米粉分多次放入 。
棗香濃郁的棗糕很多人都想吃 ， 它能補脾健胃也能為人體補充能量，而且口感滋味誘人 ， 在家中做棗糕的時候要準備齊全的材料，而且要掌握它的制作訣竅 ， 學會正確處理紅棗的方法并掌握調制面糊的技巧，這樣才能做出好吃的棗糕 。
一、棗糕需要的食材
自己在家中制作棗糕，需要準備大紅棗10~12個，雞蛋4個，糯米粉100~120克 ， 白糖30克左右，還要準備適量的色拉油，最后再準備幾個不銹鋼的模具 。快準備好了，大紅棗要提前洗凈 ， 放在清水中浸泡二到三小時，讓它吸水變軟 。
二、做棗泥
把泡好以后的大紅棗取出以后放在鍋里加入適量清水煮加熱，煮開以后再煮半小時左右 ， 把里面的大紅棗取出，去掉它表面的棗皮和里面的棗核 ， 得到的果肉放在干凈的大碗中用勺子攪拌成泥狀，也可以直接把它放在料理機中攪碎成泥 。
三、調制面糊
準備好了，雞蛋殼開到碗中，魚藻泥放在一起調勻，再放入適量的白糖，繼續攪拌均勻，隨后放入1/3的糯米粉向同一方向繼續攪拌 ， 糯米粉要分三次放入，每次放入以后都要向同一方向攪拌均勻，攪拌以后的面糊要光滑 ， 沒有結塊，這樣做出的棗糕才會細膩好吃，口感與外觀都會比較好 。
四、蒸棗糕
把準備好的不銹鋼模具提前清洗干凈空調水分在它的內壁上涂抹適量的色拉油，然后把調好的面糊放在容器中，不要放得太滿 ， 大約7成滿就可以放好以后放在蒸鍋中蓋好鍋蓋隔水加熱，這個我開以后繼續用中火蒸20分鐘，打開鍋蓋以后用牙簽插一下，看里面還有沒有沒有凝固的漿糊 ， 如果沒有說明棗糕已經蒸好取出以后降溫脫模就可以 。
###其它資料參考###準備食材：糯米，色拉油，豆沙餡，熟芝麻或者花生碎 。制作方法：糯米浸泡后蒸熟 ， 趁熱加入少許色拉油搗成泥 ， 放涼后取一小塊包入豆沙餡，滾上一層芝麻或者花生碎即可 。富含蛋白質、糖類和多種維生素以及氨基酸等物質，并且具有提高人體免疫力、降低膽固醇和保護肝臟等多種功效 。糯米和大棗的結合不僅美味，并且還是一道具有保健功能的食物 。來制作粘性的食品 ， 如八寶飯 ， 艾窩窩，糯米雞，糯米丸子，年糕，也可以來制作江米甜酒 。紅棗中含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營
分成糯米小劑子后就可以清洗紅棗了，先讓紅棗的核去掉，然后把去核的紅棗加進搓好的糯米團子中，這里面大家要注意鑲嵌棗子的時候要均勻一些 。這樣每一面都有糯米團子了，做是用糯米粉和紅棗作為原料做出來，這種做法相對來說簡單一點；還有一種做法是直接用糯米配紅棗來制作，這個用時比較長，需要一點耐心，不過做法也不難 。用這兩種方法做出來的棗準備一個容器作為模具，在底部鋪保鮮膜，將一部分糯米飯盛入壓實，再放一層紅棗，鋪一層棗泥、葡萄干 ， 最后再蓋一層糯米飯，全部壓實 。
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