把紅豆放高壓鍋里，加入一點(diǎn)水 ， 蓋上蓋子壓軟爛，把糯米瀝干水分放盆里 ， 不要加水，放在蒸鍋里蒸20分鐘，大棗切兩半去掉棗核 ， 放鍋里蒸10分鐘 。電壓力鍋底層撒一層糯米，撒少許葡萄干，再撒一層糯米，撒一層紅棗，再撒一層糯米，最后撒一層紅糖 。在鍋中加水，水的量剛剛沒(méi)過(guò)糯米就好，按煮飯鍵 。35分鐘后軟糯香甜的糯米棗 。
###其它資料參考###糯米在制作前一定要充分浸泡軟，這樣比較容易蒸熟 。大棗因?yàn)橛行└傻某潭炔灰粯樱圆灰欢ㄒ?小時(shí)，泡軟后即可 。挑選糯米，要用當(dāng)年的新米，這樣的米粘性比較大，接著把糯米放進(jìn)盆里，用清水淘洗干凈，再用清水浸泡8小時(shí)以上 。早晨泡上 ， 晚上就可以做了 。頭天晚上泡上，第二天就能做了 。色拉油可以再蒸糯米時(shí)就拌入，蓮蓉棗泥都可以用來(lái)做餡 。搗糯米時(shí)可以不用完全搗碎，留有少許糯米顆粒吃起來(lái)別有一番風(fēng)味 。如果把溫水換成適量的紅糖水來(lái)和面，那做出的就是另一種美味——紅糖糯米棗糕了，可以試一下哦 。
做糯米棗糕最好用圓糯米，圓糯米口感甜膩，不容易返生，做出來(lái)口感更好，糯米要提前浸泡一晚上，這樣做出來(lái)更軟糯 。大棗可以選擇小棗，味道會(huì)更佳 。還可以加入提前泡好的大蕓豆一起蒸 。喜歡甜，可以蘸蜂蜜，白糖喔！糯米糕的制作，主要就是先泡制糯米（或者直接用糯米粉也可以）然后把糯米壓碎一些放蒸籠中蒸熟，再拌入糠水，繼續(xù)蒸，最后放入模具中，一層糯米一層配料的鋪上去 。
糯米泡好后 ， 就搓一搓 ， 壓一壓，讓米粒變碎 。分2次蒸糯米，之后用勺子壓拌，這樣做出來(lái)的糯米糕，特別的糯 。雙手端著蒸屜，快速倒扣在案板上面，手沾涼水拍打，使屜布更容易從粘糕上脫下來(lái)，讓糯米糕更細(xì)膩緊湊，表面更平整 。紅棗要多一點(diǎn) ， 然后再碎一點(diǎn)就可以了 。讓糯米粉都沾上紅棗就很香氣撲鼻了 。可以用料理機(jī)攪碎一下紅棗碎也可 。
做過(guò)一次就會(huì)上癮，一次性可以稍微多做一點(diǎn)，可以放入冰箱冷凍或者冷藏 ， 吃的時(shí)候再拿出來(lái)蒸一蒸，除了蒸食之外，也可以放在平底鍋里煎著吃，皮脆里嫩 。
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