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糙米粥高壓鍋煮多久能熟( 二 )

生活百科糙米


糙米沖洗干凈之后不泡就煮并不會(huì)對(duì)身體有什么特別的影響，需要注意的是，糙米中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素B1，礦物質(zhì)元素，在清洗和浸泡的過(guò)程中會(huì)流失一部分，雖然經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的沖洗可以蒸煮，但是這樣煮會(huì)需要更長(zhǎng)的時(shí)間，而且煮出來(lái)口感也不是很好 ， 所以一般建議糙米浸泡之后再煮 。
2 糙米粥煮多久半小時(shí)到一小時(shí)左右 。
一般情況下糙米在浸泡過(guò)后再煮，只需要一小時(shí)左右即可 。若是用高壓鍋煮只需要半小時(shí)左右即可，在煮糙米粥的時(shí)候一般會(huì)加入一些糯米或是粳米，這樣能改善糙米粥的口感 。
3 糙米直接蒸米飯可以嗎可以的 。
糙米是稻谷脫殼后不加工或是加工較少的全谷粒米 ， 與白米相比，糙米保留有更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了稻谷的全營(yíng)養(yǎng)保留，糙米直接蒸米飯也能減少糙米在浸泡過(guò)程營(yíng)養(yǎng)成分的流失，只要蒸的時(shí)間足夠 ， 糙米是可以直接蒸米飯的 。
4 糙米可以天天吃嗎建議不要天天吃糙米 。
糙米中雖然幾乎保留了全部的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 但是天天吃糙米可能會(huì)引起體內(nèi)某些礦物質(zhì)元素缺乏，可能會(huì)造成牙齒損壞、骨骼脆弱、貧血傾向等癥狀，因?yàn)椴诿资窃谑斋@大米時(shí)僅僅去除谷殼的種子，糙米助中的植酸鈣鎂將其中的礦物質(zhì)牢牢鎖住了，在還沒(méi)有被人體吸收就會(huì)排出體外，從而造成人體缺乏礦物質(zhì)元素 。

###其它資料參考###1、一般需要四十分鐘左右 。
2、提前浸泡過(guò)的糙米，用普通電飯煲煮正常分量的米飯 ， 大約需要四十分鐘左右就能蒸熟 。除此之外，蒸熟的時(shí)間還會(huì)根據(jù)米量、工具和浸泡時(shí)間作相應(yīng)的調(diào)整 ， 如果米量較少，浸泡時(shí)間較長(zhǎng)的話 ， 可能只需二十到三十分鐘就能將糙米蒸熟 。
3、而使用高壓鍋蒸煮的話，正常分量的米飯大概十五分鐘左右就可以出鍋了，當(dāng)然 ， 煮的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味作適當(dāng)調(diào)整，喜歡軟爛口感的人可以適當(dāng)延長(zhǎng)蒸煮時(shí)間 。
###其它資料參考###45分鐘既可
糙米有提高人體免疫功能 ， 促進(jìn)血液循環(huán)，消除沮喪煩躁的情緒 ， 預(yù)防心血管疾病、貧血癥、便秘、腸癌等功效 。糙米的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)勝于精致白米,如糙米中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是2.75倍,煙堿素是3.2倍,維他命B1高達(dá)12倍.糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達(dá)14倍.從以上數(shù)據(jù)你不難發(fā)現(xiàn),現(xiàn)代人為何吃白米吃出全身病來(lái) 。糙米粥具有減肥緩解貧血的作用，而且還可以有補(bǔ)鈣的作用哦，對(duì)于預(yù)防心血管疾病有很好的效果 ， 而且還可以有促進(jìn)血液循環(huán)的哦 。
糙米還有奇效的排毒減肥功效 。可以增強(qiáng)飽腹感，排毒預(yù)防便秘，促進(jìn)脂肪消解 。
海米糙米粥
材料：海米80克、糙米200克、小排骨240克 。鹽、胡椒粉各適量 。
做法：
①糙米淘凈，用清水浸泡2小時(shí)，瀝干 。
②小排骨洗凈汆燙去腥，撈起海米浸軟去雜質(zhì) 。
③將材料放進(jìn)煮鍋，加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥 ， 邊煮邊攪，以免燒焦 。待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調(diào)味，熄火，放胡椒即可 。
黑芝麻糙米粥
材料：糙米1杯，黑芝麻2大匙，水14杯，白砂糖適量 。
做法：
①糙米洗凈瀝干 。
②鍋中加水14杯煮開，放入糙米攪拌一下，待煮滾后改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續(xù)煮5分鐘 ， 加白砂糖煮溶即成 。
糙米中的維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多 ， 能夠改善皮膚粗糙的情況 。

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