1、桂林三花酒 。桂林三寶之一，是全國(guó)米香型白酒的代表 。桂林牌桂林三花酒為正宗三花酒 。曾被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒，獲銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。自宋朝開(kāi)始釀造，已有一千多年的歷史，古稱(chēng)瑞露 。其特點(diǎn)是：清亮晶瑩，蜜香醇厚，人口柔綿爽冽，口味怡暢 。
2、桂林豆腐乳 。桂林三寶之一，已有300多年的歷史，是聞名全國(guó)的優(yōu)質(zhì)食品 。腐乳以新鮮優(yōu)質(zhì)黃豆為主要原料，分五香腐乳、辣椒腐乳和百腐乳三種 。成品腐乳寸余見(jiàn)方，表面是膠狀透明，色澤金黃，質(zhì)地細(xì)嫩松軟，味鮮奇香誘人，辣中帶甜，甜中噴香，香中又能辨出川椒、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，滋味無(wú)窮，是調(diào)味佐餐、開(kāi)胃健脾的佳品 。
3、桂林辣椒醬 。桂林三寶之一，已有300多年的生產(chǎn)歷史 。桂林辣椒醬的制作講究，用料精良 。它以桂林近郊出產(chǎn)的個(gè)大、鮮紅、味辣的“天辣椒”為主要原料，配以豆、大蒜，加入適量精鹽及三花酒 。制作出來(lái)的辣椒醬色澤紅褐、鮮辣醇香、口感極佳 。用它做菜可開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲；若做蘸醬配肴，可抵消食品中的異味和油膩，為佐餐調(diào)味之佳品 。
4、桂林桂花酒 。釀造歷史悠久，現(xiàn)有桂林牌和吳剛牌兩種 。桂林牌桂花酒色澤淺黃、桂花香味突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，余香長(zhǎng)久；常飲可健脾胃、助消化、活血益氣，吳剛牌桂花酒酒質(zhì)清澈透亮、口感醇和爽凈，既有三花酒的特色，又有桂花的芳香，回味悠長(zhǎng) 。
【桂林特產(chǎn)有什么值得帶 桂林特產(chǎn)有什么值得帶回家】5、柿子與柿餅 。金秋時(shí)節(jié)的佳美之果 。其狀大如掌，橙黃光潔 。表皮薄而脆，果肉肥厚滑嫩，浸甜可口 。柿子營(yíng)養(yǎng)豐富，具有止咳潤(rùn)喉、潤(rùn)脾消暑、收斂退熱之功效 。柿子除鮮食外，還可風(fēng)干成柿餅，因其形似明月而稱(chēng)為“月柿”，以恭城縣所產(chǎn)最為有名 。優(yōu)質(zhì)柿餅透明細(xì)膩，色橙紅，表面呈糖霜白，肉質(zhì)柔軟，入口浸甜 。
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