1、用料：姜幾片、豆腐1塊、蔥幾根、魚頭1、鹽適量、胡椒粉適量 。
2、購買水庫大頭魚魚頭，洗凈 。用廚房紙吸干水，油熱后下鍋煎 。
3、煎至兩面金黃，放片生姜一起煎 。
【豆腐魚頭湯怎么做才能湯是白的 魚頭豆腐湯怎樣湯才會白】4、魚頭煎好后，加入適量白開水 。
5、魚湯來說沸騰，加入白胡椒粉 。
6、魚頭煮三分鐘的樣子，加入切成小塊的豆腐 。
7、煮幾分鐘后，加入鹽，香菜和蔥花 。
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