腸衣用冷水泡 。腸衣用清水反復(fù)沖洗幾遍，再用冷水浸泡5個(gè)小時(shí)左右，顏色變成乳白色便可使用 。若是用熱水浸泡，溫度過高可能導(dǎo)致腸衣的外衣破損，腸衣便會(huì)被泡爛，同時(shí)流失營養(yǎng) 。泡好的腸衣不著急使用，也可再浸泡一夜時(shí)間，腸衣會(huì)更為柔軟 。【腸衣用熱水泡還是冷水泡 干的腸衣用開水泡還是冷水泡】
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