1、材料：老母雞1只 ， 香菇6朵 ， 紅棗6顆 ， 枸杞1把 ， 玉竹1把 ， 當歸6片 ， 黃芪3片 ， 普通小人參3根 ， 熟地黃1粒 ， 生姜6片 ， 料酒1湯匙 。
2、把香菇用溫水泡發 ， 剪去根蒂 ， 泡發后的水沉淀后取干凈的部分備用 。
3、輕輕清洗各藥材 ， 中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙 。
4、把母雞放入鍋內 ， 倒入足量清水沒過雞身 ， 大火燒開然后用勺盛出血沫倒掉 。
【煲雞湯怎么煲好吃竅門 煲雞湯怎么煲好吃】5、把料酒倒入鍋內 ， 然后放入清洗過的藥材;水開之后放入泡發過的香菇 ， 再將之前泡香菇的水倒入鍋內 ， 蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時 ， 食用前調入少許鹽即可 。
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