意面很多人都喜歡吃，是西餐廳中的招牌美食，也是意大利美食中的代表性存在 。平時有些人也想自己家中煮意面，只是不知道它的醬應該怎么做，感覺自己做出的意面總也沒有西餐廳的好吃 。其實意面醬的做法并不復雜，一會我會具體告訴大家，讓大家在家中就能吃到美味的意面 。
材料平時自己在家中制作意面醬時，需要準備西紅柿500克，洋蔥20克，胡椒粉和海鹽各適量，大蒜兩三瓣，另外羅勒葉與牛至葉都要適量準備一些 。
做法步驟1、把準備好的西紅柿要用清水洗凈，然后去掉蒂，把它的表皮全部去干凈，剁成碎末，把洋蔥也磨成碎末，大蒜去掉外皮以后剁成蒜末備用 。
2、把炒鍋加熱燒干，然后放入適量的橄欖油，放入磨碎以后的洋蔥末和蒜末炒制，炒香以后，放入準備好的胡椒粉 。
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3、聞到胡椒粉的香味以后，再加入剁碎以后的西紅柿，用鍋鏟快速翻炒，隨后放入羅勒葉和牛至葉一起炒制，最后放入適量的食用鹽，等鍋中的醬汁變得濃稠以后直接關火，這時意面醬也就炒制成功了 。
其他做法【意面醬如何做 意面醬如何做可以長時間保存】平時在家中制作意面醬時，還可以加入適量的瘦肉沫，制作時需要準備洋蔥20克，番茄兩個，肉末一百克 。把準備好的肉末用料酒和生抽腌制15分鐘，然后準備好的其他食材全部切成細末，在鍋中放油以后，把肉末入鍋炒散，隨后放入蔥姜末，再放入洋蔥末，炒出香氣，最后放入西紅柿快速翻炒，加食用鹽調味，等鍋中的材料變成濃稠的醬狀以后就可以關火，這樣做出的意面醬有淡淡肉香，吃來口感也不錯 。
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