怎么在家做崩爆米花鍋 _爆米花

自己在家做爆米花的做法？

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爆米花是令人驚喜的零食，如孩子的生日宴會(huì)或家庭聚會(huì)上，準(zhǔn)備一大盆爆米花，很有氣氛的！
爆米花隨處可見(jiàn)，電影院，蛋糕房，街邊等等都有賣的。這些地方的爆米花在加工時(shí)，為了讓爆米花的味道更誘人，加入了人造奶油和香精，還有色素，對(duì)身體非常不好。街頭轉(zhuǎn)爐式爆鍋含有鉛，更不健康。
其實(shí)在家可以自己做爆米花，吃多少做多少，根本不用那些人造奶油、糖精、香精，只要有小玉米、砂糖、和食用油就OK了
玉米要用那種可以爆米花的小玉米，顆粒較小，形狀細(xì)長(zhǎng)，用一般的大玉米粒是爆不開(kāi)的，超市賣雜糧的地方能買到，叫＂自爆玉米＂。
1、電炒鍋，不粘鍋或是多用鍋：倒入一層油，然后平鋪放入一層玉米粒
2、蓋上鍋蓋，180度，幾秒后就聽(tīng)到有玉米粒爆破的聲音，在爆的過(guò)程中鍋蓋一定要按住，不要中途掀開(kāi) ，以保證鍋內(nèi)一直維持玉米爆開(kāi)的溫度和壓力。然后會(huì)有越來(lái)越多的爆破聲音，當(dāng)爆好大部分玉米時(shí)關(guān)電源。
3、之后還會(huì)有時(shí)斷時(shí)續(xù)的爆破聲音，當(dāng)沒(méi)有聲音發(fā)出時(shí)，馬上開(kāi)蓋撒白砂糖20g ,并拌勻。涼了盛出就可以吃了，一邊看書(shū)，或是一邊看電視時(shí)抓一把吃，感覺(jué)非常好！
4、當(dāng)爆破聲音放慢一定要關(guān)火，千萬(wàn)不要不舍得下面沒(méi)有爆開(kāi)的玉米，不要在火上停留太長(zhǎng)時(shí)間，那樣爆米花就會(huì)全糊的。

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我以前試過(guò)用高壓鍋崩爆米花,效果還可以!用一根鐵絲,要能從出氣孔中穿過(guò)的!下面那頭彎T字,上面彎起來(lái)可以搖動(dòng)就行,一斤米放2兩白糖!和米一起放進(jìn)去,高壓鍋蓋好!在火上加熱,當(dāng)中不停的搖動(dòng)鐵絲,大約半小時(shí)就可以出一鍋的!偶爾做一次也挺不錯(cuò)的!
###其它資料參考###爆米花怎么制作
爆米花做法一
材料：玉米粒、食物油、白糖。
做法：1、將準(zhǔn)備好的飽滿的玉米粒清洗干凈，然后瀝干水分。
2、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將準(zhǔn)備好的玉米粒放入到鍋內(nèi)翻炒均勻。
3、將鍋蓋蓋起來(lái)，等待爆米花爆起來(lái)再轉(zhuǎn)小火慢慢的加熱，這個(gè)過(guò)程大約三分鐘就可以了。
4、在鍋內(nèi)的聲音慢慢地變小的時(shí)候，可以打開(kāi)鍋蓋，加入適量的白糖攪拌均勻以后，就可以取出食用了。
爆米花做法二
材料：玉米粒、糖、黃油。
做法：1、先將準(zhǔn)備好的黃油放入到鍋內(nèi)，等待黃油融化即可。
2、將準(zhǔn)備好的玉米粒放入到鍋內(nèi)，先攪拌開(kāi)以后，蓋上蓋子等待玉米炸開(kāi)就可以了。
3、當(dāng)玉米炸開(kāi)的聲音慢慢弄變小以后，可以慢慢地轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，將鍋內(nèi)沒(méi)有炸開(kāi)的玉米繼續(xù)加熱。
4、大約三分鐘之后，等待玉米炸鍋的聲音慢慢變小以后，可以打開(kāi)鍋蓋。
5、在鍋內(nèi)加入適量的糖，用鏟子將糖和爆米花完全的攪拌均勻以后，就可以取出食用了。
爆米花有營(yíng)養(yǎng)嗎
1、整體上來(lái)說(shuō)爆米花成分內(nèi)并不含有太多的熱量，因此爆米花也是非常適合減肥食用的食物，這是因?yàn)樵诒谆ǔ煞种羞€含有這大量的纖維素，這是一種可以促進(jìn)排出身體毒素的物質(zhì)，在幫助抑制癌癥問(wèn)題上，效果也是不錯(cuò)的。
2、玉米在藥用價(jià)值上也有著不錯(cuò)的效果，這是因?yàn)橛衩壮煞种泻刑厥獾目梢越档湍懝檀肌⒔档脱獕旱男Ч绕涫菍?duì)于動(dòng)脈硬化、高血脂等等問(wèn)題都有著不錯(cuò)的防治的效果。
3、經(jīng)常吃爆米花在增強(qiáng)記憶力，促進(jìn)身體新陳代謝，幫助調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)上都有著不錯(cuò)的效果。這是因?yàn)樵谟衩壮煞种泻蟹浅２诲e(cuò)的葉黃素的作用，罪域緩解眼部的不適情況效果是不錯(cuò)的。