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豬肝瘦肉粥煮多久能熟( 二 )

生活百科豬肝


1）下肉片前一定要轉(zhuǎn)大火把粥煮沸，粥料變不易久煮 ， 這才能使粥料保持嫩滑的口感 。
2）如果想粥更清爽，腌肉的時候不要放醬油 。
3）蔥花 ， 香油在出鍋前放可以最大程度揮發(fā)出香味 。
4）粥煮好后，宜趁熱食用，放久了，粥會變得更稠，蔥也會變色失去香味 。
可以根據(jù)每次吃的分量，取一部分粥底在小鍋里滾熟粥料 。
###其它資料參考###主料
豬肝
200g
瘦肉
200g
大米
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
生粉
適量
胡椒粉
適量
生抽
適量
蒸魚豉油
適量
水
適量
步驟
1.準(zhǔn)備好一鍋白粥，粥底可以是豬骨或是干瑤柱 。
2.將豬肝切薄片，浸泡2小時左右，中途換二、三次水 ， 再洗干凈，瘦肉切薄片 。
3.將洗干凈的豬肝、瘦肉放碗里 。
4.加適量鹽、胡椒粉、生抽、生粉，拌勻 。
5.加入姜絲，腌20分鐘左右 。
6.白粥再次煮沸，加入腌好的豬肝、瘦肉，大火煮沸，不斷攪拌 。
7.大約5分鐘左右 ， 肉全熟了，加鹽 。
8.加適量蒸魚豉油，攪拌 。
9.加入蔥花 ， 攪拌均勻 。
10.生滾粥做好啦~
小貼士
1、豬肝要浸泡2小時左右，去除異味，做出來的粥鮮美 。
2、做生滾粥時 ， 要掌握好火候，不能煮過，否則影響肉的口感 。
###其它資料參考###隨著現(xiàn)在對飲食生活的越來越差，看中很多人都喜歡自己在家做美食來提高自己的生活質(zhì)量，其中很多美食也是一種家常菜，而且非常適合上班族來做豬肝 ， 瘦肉粥是進(jìn)補(bǔ)的好食材，豬肝瘦肉粥的這些做法應(yīng)該怎么做呢？
一、早上喝粥早上喝粥是中國人飲食的一種習(xí)慣，對于上班族來說 ， 早上起來熬粥也是非常方便的 。粥可以和胃補(bǔ)脾，潤養(yǎng)肺燥 。即保存了粥料原來的鮮嫩，又不會破壞其營養(yǎng)物質(zhì)，而粥底吸收了肉類或海鮮的味道 ， 吃起來更加鮮美 。粥底一般為白粥，還可以加上豬骨，干瑤柱等一同熬煮，使粥底更鮮美，根據(jù)粥料的不同，生滾粥有眾多的口味 。豬肝瘦肉粥是進(jìn)補(bǔ)的好食材  ， 有很多上班族開始學(xué)會了怎么做豬肝瘦肉粥，既能給一天的上班補(bǔ)充營養(yǎng)，還能夠慢慢的滋補(bǔ)身體 。
二、準(zhǔn)備具體配料做豬肝瘦肉粥這道菜是非常簡單的 ， 只要將需要的配料準(zhǔn)備好，需要準(zhǔn)備瘦肉，豬肝，大米，輔料就是一些蔥花鹽，花生油等等 。然后要將大米洗凈加水放在鍋里面煮 ， 慢慢熬著 。然后就要開始準(zhǔn)備豬肉，要將豬肉剁成末，先腌制 。然后將豬肝切成片，用鹽抓6勻，拌上姜絲加花生油腌制 。這就是豬肝瘦肉粥的具體配料了 。
三、具體的做法這時候?qū)⒙鹩弥嘀笾撩锥归_花就可以加入我們剛剛做好的豬肉配料了，加豬肉末加豬肝 ， 放里面慢慢熬制 。吃到瘦肉，豬肝都煮熟了就大功告成 ， 可以關(guān)火了，撒上一點(diǎn)蔥花就可以品嘗美味的豬肝瘦肉粥了 。這樣在早上喝上一碗熱騰騰的豬肝瘦肉粥，就可以每一天滋補(bǔ)身體養(yǎng)養(yǎng)胃，讓工作中疲憊的身體更加健康 。以上就是小編對于怎樣做豬肝瘦肉粥才更好吃的一些方法 。

###其它資料參考###材料：鮮豬肝、鮮豬瘦肉、大米各50克，植物油15毫升 ， 鹽少許 。
豬肝瘦肉粥的做法
1．將豬肝、瘦肉洗凈，剁碎 ， 加油、適量鹽拌勻 。
2．將大米洗凈，放沙鍋中，加適量清水 。
3．煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可 。

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