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枸杞葉豬肝湯煮多久( 二 )

生活百科豬肝


5、下鹽，攪拌勻即可關火 。
做法四
1.枸杞葉洗凈，枸杞泡開洗凈，姜切絲待用
2.豬肝洗凈后，在清水加料酒和鹽，把豬肝浸泡30分鐘
3.取出豬肝洗凈后切片，加香油、鹽、雞精、白胡椒，腌制30分鐘去腥入味備用
【枸杞葉豬肝湯煮多久】4.鍋里下水待水開后 ， 把腌制好的豬肝放入飛水 ， 
5.豬肝變顏色即可撈出待用
6.取另一個鍋做水，在里面加入少許姜絲、香油
7.待水開后下入枸杞葉和枸杞
8.倒入焯過水的豬肝，攪拌均勻
9.加入鹽、雞精、白胡椒和雞汁，待水開后煮1-2分鐘即可
###其它資料參考###首先我們把新鮮豬肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘 ， 然后切成片放在水中浸泡30分鐘 ， 反復換水至水清為止，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物 。浸泡肝臟的水以淡鹽水為佳，豬肝用水沖干凈切片，放清水泡半個小時撈起，再用生姜，蔥段，油，鹽腌十五分鐘 。紅棗用水泡軟后去核，枸杞子清洗備用 。鍋里下適量水 ， 水開后加紅棗調慢火煲15分鐘，下枸杞再煲5分鐘 。最后下豬肝水開就上桌享用 。
豬肝是我喜歡的肉類之一 。那么今天我為大家推薦豬肝的幾種做法，用到的主食材：豬肝，以其作為原材料 ， 搭配不同的食材，制作出不一樣的家常美味，簡單易操作！想要學習的朋友直接按照下列步驟進行操作即可，爺爺教給我媽的，說是清肝明目 ， 對眼睛好 。本來不愛吃豬肝的我，也不得不開始吃豬肝了 。不過喝了這個湯后 ， 還覺得蠻好喝的，豬肝嫩嫩的，枸杞甜甜的 。至于有沒有效果 ， 不知道 。
林召棠（清朝狀元）用豬肝、瘦肉、豬肚子三種豬內臟比作三及第，三及第湯由此而得名 。客家人將三及第配上枸杞葉、咸菜等輔料，再加上幾滴酒糟，便做成了味道鮮美、營養豐富的三及第湯 。一碗三及第，加上一大碗的腌面，枸杞葉具有一種特殊的清香，還能夠清熱明目，但煮的時間不宜過長，否則色澤就不漂亮了 ， 營養也會流失許多 。1、枸杞能預防動脈硬化及防止老化；還具有溫暖身體的作用 。驚人的療效令人贊嘆！ 枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物 。
泡好的豬肝沖洗干凈切片，加鹽 ， 植物油，白胡椒粉，少許雞精，一小勺淀粉攪勻腌制半小時 。這一步是讓豬腸入味，鎖住豬肝水份，讓豬肝吃起來更嫩滑 。水開后放入腌制好的豬肝，待豬肝變色后撈出備用 。

###其它資料參考###如今 ， 很多人都很高度重視飲食搭配層面的問題，愈來愈多的人都重視健康養生層面的問題，非常是生活起居中的食品也是備受諸多人所關心，就好似牛肝枸杞湯一樣，它是一種老少咸宜的食品，針對正處在青春發育期中的小孩而言有一定的推動作用 。充足掌握這些方面的食品能夠推動我們更強迅速的生長發育 。
好的作用牛肝具備補血補氣明目地功效，適用氣血兩虛的群體 ， 夜盲癥病人還可以服用 。枸杞子可以護肝、滋腎、潤肺止咳 。針對氣血兩虛者也可沖調來食用 。因而二者相互配合在一起服用針對補血補氣又非常好的作用 。
原材料：
牛肝200克，枸杞子30克，大棗(削皮)10枚 ， 熟地30克，紅蘿卜200克，姜片3片，魚露、胡椒粉少量，生抽1湯勺 。
制作方法
1、冷水清洗枸杞 。牛肝、姜片各自用冷水洗干凈 。
2、牛肝切成片，姜片削皮切2片 。
3、先將枸杞子、姜片加適當冷水，猛火煲30分鐘上下 。
4、改成低火煲45分鐘上下，再放進牛肝 。待牛肝爛熟，放鹽調料就可以 。早中晚各一次 。

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