青椒蝦仁的燒法？
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青椒炒蝦仁的做法是比較簡(jiǎn)單的，我們首先需要將蝦仁進(jìn)行清洗干凈，然后準(zhǔn)備要青椒去籽，再將青椒倒入鍋里，這時(shí)候油溫不能太高，不然炒青椒的時(shí)候會(huì)很嗆鼻，影響到我們鼻腔，等到青椒五分熟的時(shí)候可以加入蝦仁一起翻炒，然后加入蠔油老抽等調(diào)料就可以出鍋食用了，大家不妨嘗試一下它的做法 。
美食材料
主料：去殼蝦仁約400克，西芹塊、青、紅椒塊各適量
輔料：蒜茸2茶匙，紹酒少許，干紅椒碎、豆瓣醬各1茶匙
調(diào)料/腌料：湯汁料：上湯2湯匙，茄汁、蠔油、糖、老抽各1茶匙，白醋2茶匙 ， 鹽適量
美食做法
1、蝦仁氽水瀝干 。
2、燒熱一湯匙油，將豆瓣醬爆香 ， 再加入其他材料(酒除外)炒香，贊酒，加湯汁煮沸拌勻即成 。
青椒蝦仁餃子的做法
材料：鮮蝦、青椒、肉糜、餃子皮
做法：
1、剝蝦三步曲：一、捏掉蝦頭二、在蝦的腹部揭開蝦殼并圍繞蝦身體轉(zhuǎn)一圈 ， 腹部的殼很容易就剝掉了三、蝦尾部分的剩余蝦殼 ， 只需一手捏住尾尖部分，另一只手將蝦仁拉出就OK了 。
2、將青椒全部切碎肉糜中加入適量的鹽、糖、生粉，再打入一只雞蛋拌勻 。同時(shí)，為了讓餡料的味道更加鮮美，推薦加少許生抽哦 。
3、再將青椒末倒入拌好的肉糜餡一起拌勻，這樣 ， 餡料就都準(zhǔn)備就緒了 。
4、包餃子 。具體包餃子的手法 ， 每人都各有不同，這里就不詳說(shuō)啦 。(只要能將餡料包進(jìn)去并合上口就可以了)
5、包好的餃子入水煮開，就可以開吃啦!
一、青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、解熱鎮(zhèn)痛：青椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用 。
2、預(yù)防癌癥：青椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率 。
3、降脂減肥：青椒所含的辣椒素能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存 ， 有利于降脂減肥防病 。
二、蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人而言是極好的食物蝦肉中含有豐富的鎂，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中的膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化 ， 同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效 。
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辣椒炒蝦仁的做法
青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有多種維生素，尤其是含有維生素C更高，配上蝦米 ， 青椒炒蝦米更是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菜肴，那更是一種美味中的佳肴 。以下是辣椒炒蝦仁的做法 ， 歡迎閱讀 。
主材料：
蝦仁0.5千克
青椒 2個(gè)
步驟：
買來(lái)的干蝦仁炒之前用開水泡一下10分鐘 。
青辣椒洗干凈切絲、大蔥切片、干辣椒切碎、生姜切粒、蒜瓣切粒 。
點(diǎn)火 ， 鍋里不用放油，放辣椒炒 ， 放點(diǎn)鹽，辣椒更容易變軟，變軟后裝盤 。
另起鍋，放食用油，冷油鍋放入姜、蒜、干紅辣椒 。
等到香料爆香后，放入泡好的`干蝦仁，翻炒幾下，放點(diǎn)鹽，在放點(diǎn)醬油調(diào)色，在翻炒 。
翻炒到蝦仁變顏色后，在放入炒好的青辣椒，一起翻炒 。
翻炒幾下，就可以起鍋裝盤了 。
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