1個
步驟
1.面粉稱量好
2.加入適量清水
3.磕入一個雞蛋，揉成光滑面團
4.土豆切成細絲
5.入鍋焯熟
6.放涼后剁碎
7.五花肉切成小塊
8.放入料理機攪拌成肉餡
9.將肉餡與土豆和洋蔥攪拌均勻
10.放入鹽、五香粉、醬油、花生油等調料攪拌均勻
11.面團切成小劑子搟成餃子皮，包入調好的餡料
12.水餃包好后入鍋煮熟即可 。
###其它資料參考###蔥頭餡燒麥好吃做法：
蔥頭營養豐富 ， 還有較高的藥用價值 。
材料：燒麥皮（面粉150克、普通粉150克、鹽1／2小湯匙、沙拉油2大湯匙、溫水1杯）
燒麥餡做法：
瘦豬肉餡500克、蔥頭切成小丁250克、干蘑菇3個、鹽1小湯匙，香油2大湯匙、胡椒粉少許 ， 豌豆少許 。
做法：1.盆內放入面粉、鹽、沙拉油和溫水，用筷子攪拌 ， 再用手把面揉勻，醒上30分鐘 。
2.將揉好的面搟成50個皮 。
3.干蘑菇泡好擠出水分切成小?。推渥裊嫌昧漣杈?nbsp;， 至肉餡粘糊為止 。將餡分別包入50個皮里，每個燒麥頂上放上一顆豌豆 。
4.蒸籠上鋪上油菜葉或抹一層油，碼上燒麥 ， 旺火蒸15分鐘即可 。
營養價值：
洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基 ， 增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；洋蔥營養豐富，且氣味辛辣 。能刺激胃、腸及消化腺分泌 ， 增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪 ， 其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥 。
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的 。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度 ， 因而會產生降血壓，預防血栓形成作用 。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降 ， 經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用 。
###其它資料參考###洋蔥豬肉餃的做法
原料：豬肉餡，紫皮洋蔥 ， 黃皮洋蔥，醬油，鹽味精，香油，蠔油 。面粉 。
【蔥頭肉餡做什么】做法：將面粉加適量水和成面團，醒面20分鐘，將兩種洋蔥搓成細絲，剁碎，擠出一部分水氣 。
將豬肉餡放盆里，加入洋蔥，醬油，蠔油，香油，鹽味精 ， 攪拌均勻，調好餡料 。將醒好的面，做成劑子，搟皮，包好餃子 。將包好的餃子放入電餅鐺煎熟即可 。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸 。
2.豬肉富含鐵 ， 是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的 。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富 。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2 。
洋蔥營養價值：
洋蔥營養豐富，且氣味辛辣 。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化 ， 且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥；洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的 。前列腺素A能降低血液黏度 ， 因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量 ， 預防血栓形成作用 。
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