4、稀面糊過篩一遍 ， 過濾掉沒有化開的小面團，然后將面糊放入冰箱冷藏靜置半小時 。
5、不粘平底鍋中加入3勺的面糊 ， 晃動鍋子將面糊均勻的攤開.
6、之后開小火 ， 煎到面糊凝固立即鏟出來 。(20cm或22cm的平底鍋大小正好，正適合攤一張班戟皮，煎的過程不需要翻面，表層凝固了即可)
7、煎好的班戟皮取出，晾涼備用 。
8、淡奶油中分3次加白糖，打發至可以保持花紋的固態 。
9、冷卻好的班戟皮，平鋪在盤中，加入2勺打發好的淡奶油，一塊榴蓮肉 。
10、把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮里面，折口向下翻面即可 。
芝士焗榴蓮在家怎么做
用料：榴蓮肉200克、馬蘇里拉芝士50克、洋蔥50克、黃油適量
做法： 1、洋蔥切絲，榴蓮肉用勺子按壓成泥，芝士切成小丁 。
2、將黃油在鍋中融化后，下洋蔥絲爆香 。
3、將洋蔥絲和榴蓮肉充分攪拌均勻后，在盤底均勻鋪一層 。
4、把切丁的芝士均勻撒在榴蓮泥上 。
5、家用烤箱預熱后，用220℃溫度烤10分鐘
###其它資料參考###引言：榴蓮屬于熱帶水果的一種，氣味比較獨特，聞著臭，吃著香，不僅能夠當水果來吃 ， 而且還能夠做菜 。可以用榴蓮燉雞，還可以用榴蓮煲鯽魚湯，口感都是非常美味的 ， 屬于大補的食品 。今天小編想分享的話題就是，榴蓮可以做菜吃嗎？都可以做成哪些菜？
一、榴蓮可以做菜吃嗎？都可以做成哪些菜？
榴蓮是可以做菜吃的，可以做成榴蓮燉雞的菜品 。準備好榴蓮，雞，姜片，核桃仁，紅棗 。將雞洗凈去皮 ， 剁成小塊，然后放進沸水中焯水，紅棗洗凈去核，榴蓮，取出果肉 。將雞塊 ， 核桃仁，紅棗，榴蓮一同放入鍋中，放適量的姜片，用大火燒開，改中小火慢燉三小時 ， 出鍋的時候，放少量的鹽，味精來調味 。榴蓮燉雞不僅能夠補氣補血，而且能夠滋陰潤肺 ， 適合不同體質的人來吃 。但是在秋冬季節吃 ， 特別適合，屬于大補的食品 。還可以用榴蓮子來煲鯽魚湯 ， 準備榴蓮子若干個，鯽魚兩條，生姜片若干，將鯽魚用小火煎至兩面金黃，放生姜加水，放入榴蓮子 ， 先用大火煮沸，然后再改中小火燉兩小時左右，加入適量的油，鹽 。燉出的魚湯不油膩 ， 而且能夠健脾養胃 ， 活血通絡 。
二、吃榴蓮時，應該注意哪些事項？
榴蓮不能和白酒一起食用，因為酒和榴蓮 ， 都屬于熱性的食物，同時吃，很容易導致血管堵塞，嚴重的情況下，很可能會引發中風 。榴蓮也不能和溫補的食物，例如牛肉，羊肉 ， 狗肉以及海鮮一起食用 。否則會導致身體上火 ， 引發多種疾病的發生 。患有心腦血管疾病的人群，也是不能夠吃榴蓮的 。體型肥胖的人群不能夠吃榴蓮，因為榴蓮的脂肪和熱量比較高，如果吃的多，很容易導致體型更加肥胖 。并且會引發糖尿病 ， 因為榴蓮中的糖分含量比較高 。
###其它資料參考###榴蓮可以做出多種美食：
一、榴蓮殼燉雞
材料
榴蓮殼（為硬殼內白色的瓤部）適量、榴蓮子若干、土雞1只、黃芪20g、當歸10g、花椒 ， 大茴，蔥花，姜絲
做法
1、做湯的時候，一次用半只榴蓮殼即可 。把里面的白瓤用刀切下，成丁狀 ， 備用 。
2、榴蓮籽是好東西，千萬不要丟棄 ， 味道很好 。用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用 。把土雞切成塊狀，我用的是烏腳雞，花椒大料備齊 。
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