白菜丸子蒸多久 _丸子

清蒸小白菜肉丸的做法，清蒸小白菜肉丸怎么做？

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1.肉餡一碗。加蔥姜末，鹽，花椒面，還有雞蛋一只，順一個方向攪勻，上勁。
2.小白菜一盆，清洗干凈，這是個耐力活。
3.用手把肉餡團成一個個圓團。
4.鍋里燒開水，把肉丸子下到里面，煮到肉丸浮起的程度。
5.把洗好的小白菜倒進鍋里，湯燒開，加點鹽調味就可以盛出來了。不需加味精就很鮮。

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把玉米面用冷水和好（可以加鹽或糖等），不要太?。醋趴帕１礱娑際噶司涂梢粵?。把蘿卜打成絲根據口味加調料和成陷。拿起一塊大小合適的餡，搓成團，一手拿餡，另一手拿玉米面糊在餡的一邊，然后倒手，在另一面也糊上面，兩面面捏到一起成圓錐型，如此反復，直到你滿意的大?。?另外，為了防止外熟里不熟，可在團子的底部用手指戳一個洞。上屜籠蒸熟即可！如果嫌玉米面太粗難以下咽，在和時可以加點白面或豆面，口感就會細膩很多
1. 把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放適量蘇打，加30℃左右的水，邊倒水邊攪拌；
2. 面和均勻后放在一邊，用濕布蓋著，防止面變干；
3. 這個過程叫醒面，大約需30分鐘時間；
4. 醒面的同時，把蔥、姜、香油、味精加醬油與肉調和均勻，腌制10～15分鐘；
5. 然后，把事先洗凈、泡好的雪里蕻切成末，用手捏團；
6. 將里面的水擠出，但不要擠得太干，否則口感就不好了；
7. 然后豬肉剁餡加雪里蕻拌在一起；
8. 面醒好后，抓一把放在手里，搓圓后雙手一拍，面皮就攤在雙手心里了；
9. 往里放餡后，邊轉面皮邊往上攏，兩只手的大拇指同時把餡往里按，這樣面皮就被推得均勻了，薄厚也一樣了；
10. 和面時水若放得不夠，可能就不太容易合上；
11. 捏成團上鍋，屜布往中間攏一攏，便于菜團子受熱，蒸30分鐘即可。
玉米面菜團子
主料：玉米面、白面
輔料：蝦皮、豬肉、小白菜、木耳、雞蛋、蔥、姜
調料：鹽、高湯精、料酒、香油
烹制方法：
1、取一器皿，放入等量的玉米面和白面，將酵母用溫水調開后倒入面中，
和成面團放置片刻備用；
2、將小白菜焯熟切碎，蝦皮泡發，木耳切末，雞蛋炒熟，豬肉加蔥姜炒
一下取出，以上原料均放入碗中，加入鹽、高湯精、香油攪拌均勻；
3、取出和好的面，包入餡制成菜團子，水開后蒸10分鐘即可。
【白菜丸子蒸多久】特點：咸香適口，營養豐富。
1.把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放適量蘇打，加30℃左右的溫水，邊倒水邊攪拌。
2.面和均勻后放在一邊，用濕布蓋著，防止面變干。這個過程叫醒面，大約需30分鐘時間。
3.醒面的同時，把蔥、姜、香油、味精加醬油與肉調和均勻，腌制10～15分鐘。然后，把事先洗凈、泡好的雪里蕻切成末，用手捏團，將里面的水擠出，但不要擠得太干，否則口感就不好了。然后和肉餡拌在一起。
4.面醒好后，抓一把放在手里，搓圓后雙手一拍，面皮就攤在雙手心里了；往里放餡后，邊轉面皮邊往上攏，兩只手的大拇指同時把餡往里按，這樣面皮就被推得均勻了，薄厚也一樣了。和面時水若放得不夠，可能就不太容易合上。