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用雞蛋和火腿腸可以做出什么菜( 三 )

生活百科雞蛋


火腿腸 120克
雞蛋 3個(gè)
食鹽 適量
油 適量
方法/步驟
準(zhǔn)備好120克火腿腸（四根），去掉外包裝后切成片狀放到盤(pán)子里面 。
自家的果園雞蛋準(zhǔn)備好三個(gè)，敲入盤(pán)子里面打散備用 。
把炒鍋洗干凈燒干水分并加入適量的食用油，然后倒入火腿腸片進(jìn)行翻炒 。
等火腿腸炒好之后倒入雞蛋液一起煎 。
雞蛋火腿煎至1分鐘左右需要翻動(dòng)一下,避免燒焦 。
最后撒上適量的食用鹽翻炒均勻后即可出鍋 。

###其它資料參考###雞蛋火腿腸炒青椒
制作主料:雞蛋兩個(gè)，青椒兩個(gè)，火腿腸一根
制作調(diào)料b香蔥一根，大蒜涼拌，生抽一勺，耗油兩勺，鹽少許，香醋一勺
制作方法和步驟
1.碗中打入兩個(gè)雞蛋，加少許鹽，一點(diǎn)白醋，然后用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆?br /> 2.把青椒去籽，然后用手掰成小塊，火腿腸切成和硬幣厚的薄片，大蒜拍碎，剁成蒜末，香蔥蔥白切成末，然后把它們分別裝盤(pán)備用
3.鍋中放油燒熱至六成熱，倒入打好的蛋液炒勺，用勺子剁成塊 ， 然后裝盤(pán)備用
4.鍋中重新再加點(diǎn)油，開(kāi)火把油燒熱，倒入蒜末和蔥末，小火炒出香味，倒入青椒，翻炒至青椒斷生
5.青椒炒斷生后倒入火腿腸，翻炒均勻，根據(jù)個(gè)人的口味，加入生抽少許食鹽翻炒均勻，讓調(diào)料入味
6.翻炒均勻調(diào)料入味后，把雞蛋重新倒入鍋中，放一勺陳醋繼續(xù)大火翻炒均勻即可出鍋
###其它資料參考###一上桌就會(huì)被瘋搶
【用雞蛋和火腿腸可以做出什么菜】食材：
3根火腿、6個(gè)雞蛋
做法：
1、準(zhǔn)備好食材
2、在鍋里倒入開(kāi)水 ， 放入火腿腸煮到變軟的時(shí)候就可以撈出來(lái)了
3、把煮過(guò)的火腿腸從中間切塊分為2條
4、用2根筷子夾住火腿腸，然后在上面切刀，從頭切到尾（如圖，記得不要太用力，注意力度，不要切斷了）
5、把2條火腿腸都切好了，然后圍成一個(gè)圈 ， 用牙簽把它固定起來(lái)
6、放上鍋，倒入食用油 ， 加熱 ， 把火腿圈放進(jìn)去煎
7、再用勺子一個(gè)個(gè)的把蛋黃打到火腿圈里，調(diào)小火，讓蛋黃凝固定型
8、蛋黃一面煎到焦黃后，翻過(guò)來(lái)煎另一邊，都煎好后就可以出鍋裝盤(pán)了

###其它資料參考###腿腸是小朋友們最喜歡食用的食材之一，但單獨(dú)食用，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，而且只是作為零食；因此我就把火腿腸與雞蛋組合做成了一道菜，這就變成小朋友的下飯菜了，小朋友們肯定會(huì)口胃大開(kāi)喲！親們?cè)囋?。
主料
雞蛋
2個(gè)
火腿腸
300g
火腿腸、青椒切成丁備用；姜切絲、青蒜分蒜莖、蒜葉切成段備用 。
雞蛋打開(kāi)加鹽、料酒、水劃勻，打成蛋液備用 。
涼鍋涼油，大火把油燒熱 ， 倒入蛋液，待一面凝固后快速翻面煎 ， 當(dāng)兩面煎成金黃色后起鍋備用 。
利用煎蛋的余油燒熱，倒入椒丁、姜絲翻炒，椒姜香味出來(lái)后，倒入蒜莖段翻炒，蒜香味出來(lái)后加入煎好的雞蛋翻炒 。
待把煎雞蛋翻炒劃碎后，加入火腿腸丁翻炒，火腿腸炒到出香味后 ， 烹入料酒、生抽，加入少量溫開(kāi)水，大火翻炒 。
待看不出有明顯湯汁時(shí)，加入蒜葉翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可出鍋裝盤(pán) 。
END
注意事項(xiàng)
青椒要選不辣的，不然小朋友受不了 。
溫開(kāi)水別加太多，出湯了就不香了，影響口感 。
###其它資料參考###主料
雞蛋4顆
火腿腸1根
輔料食用油適量
調(diào)料雞精適量
鹽適量
蠔油適量

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