步驟9
加蓋大火蒸制20分鐘即可 。
步驟10
蒸好的桂花栗子糕取出，趁熱食用 。吃不完的可以冷藏保存，吃的時候再蒸制片刻即可
栗子中含有豐富的維生素C,對牙齒、骨骼、起到正常功效 ， 可以預防骨質疏松、乏力、緩解衰老的作用，老人在冬季，不防用它做菜、熬粥都可以，今天用它做甜點-----桂花栗子糕，軟糯好吃，甜度適中，適合老人食用 。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾?。?是抗衰老、延年益壽的滋補佳品 。這樣的一道食譜可以有補充蛋白質的作用，還能預防骨質疏松的發生，對于中老年人有很好的效果，而且還能預防心血管疾病的發生
###其它資料參考###所需要的食材主要有：
板栗
紅棗
低筋面粉
雞蛋
嬰兒奶粉
制作過程：
板栗洗干凈后放入鍋中煮25分鐘左右 。
將煮熟的板栗去殼，用刀把板栗肉剁成碎末 。
將紅棗洗干凈剪成小丁備用 。
在板栗肉中倒入低筋面粉、紅棗丁、嬰兒奶粉、雞蛋清，和成面團 。
可以做成你喜歡的形狀 ， 我做成的是方塊型的 。
上面刷一層雞蛋黃，可以幫助上色 。
放入烤箱中上下管150℃烤 20分鐘左右 ， 具體根據食材大小和烤箱而定 。
好了，香噴噴的紅棗栗子糕就做好了，是不是覺得還挺好做的 。
既可以當做主食，也可以當做點心吃哦！
健康科普：
板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病 。還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質 ， 以及維生素C、B1、B2等，有強身健體之用 。
孕婦常吃板栗不僅可健身壯骨 ， 而且有利于骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用 。
正在減肥的人要注意：最好在兩餐之間把板栗當零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃 。因為板栗淀粉含量多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重 。還有就是糖尿病患者不宜吃太多 。
###其它資料參考###栗子糕的家常做法：
用料：配方奶200克、熟栗子肉60克、玉米淀粉20克 。
步驟：
1、玉米淀粉中倒入170克配方奶 ， 攪拌均勻 。
2、栗子肉掰成小塊，放入濕磨杯中，再倒入剩余的30克配方奶，攪打成泥，倒入碗中 。
3、開小火，鍋熱倒入栗子泥，小火翻炒2分鐘 。
4、加入攪拌好的玉米淀粉奶糊 ， 繼續小火熬煮5分鐘至奶糊變濃稠 。
5、再倒入墊有硅油紙的碗中，整平表面 。
6、包上保鮮膜，放置陰涼處靜置1小時 。
7、冷卻凝固后倒扣脫膜，撕去硅油紙 。
8、切塊 。
9、一份栗子糕就完成咯！切成寶寶適合抓握的大小，一口下去，軟軟糯糯，香甜細膩，美味至極 。
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