2.將排骨撈出，流水下沖洗干凈，去除血沫和雜質，瀝干水分備用；
3.清洗干凈的排骨重新入鍋 ， 倒入足量的開水，加入姜片、料酒、生抽，上汽后煮13分鐘；
4.將香菇和蘿卜清洗干凈切成片和塊，排骨用高壓鍋燉好以后打開 ， 放入蘑菇片，加鹽調味，再煮5分鐘；
5.最后撒點枸杞讓營養更加的豐盛，好吃的香菇燒排骨就做好了 。
注意事項：
1.排骨我選擇的是龍骨部分，肉質更加松軟 ， 非常適合老人和小孩食用；
2.枸杞一定要最后放，才能發揮出它的功效；
3.有時間的話建議用砂鍋小火慢燉 ， 文火煲出來的湯更加有營養；
排骨的營養價值有以下幾點：
1、排骨富含蛋白質和脂肪，為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養 。
2、排骨中的膠原蛋白等成分可以疏通微循環，從而改善老化癥狀，起到抗衰老的作用 。
3、排骨中含有豐富的鈣元素，可以維護骨骼健康，防止骨骼疏松 。
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