第二步豆沙餡假如是買來的就加一點冷水拌一下，那樣豆沙餡就變松和了，不易弄破糯米粉的皮 。手里沾點水，把包子皮給他捏扁，無需過薄，和包包子的皮類似就可以了 。
第三步放入適當豆沙餡，像做包子一樣給他收邊，略微按扁，沾到白芝麻就可以了 。炒菜鍋刷一層油 ， 文火放入小餅逐漸烙 ， 一面定形就翻另一面 。烙到白芝麻越來越發黃就能起鍋啦，紅豆沙是熟的 ， 糯米粉的皮都是半燙面，非常容易熟的 。
扒開看一下，十分的軟糯，外皮白芝麻非常香，包餡甘甜，外皮軟糯，非常好吃 。喜歡我做出來的特色美食可以關注我哦，還可以幫忙點贊，個人收藏，分享 ， 阿雅每天會給大家帶來家常便飯 ， 請關注阿雅小廚 ， 點一下我的頭像，能夠看見更為詳盡的做法視頻 。我就是：阿雅小廚，每日一道家常便飯，讓您一看就懂，一學就會 。
###其它資料參考###材料
糯米粉120g ， 玉米淀粉/薯粉30g，糖粉50g ， 純牛奶100g，椰漿100g，無鹽黃油15g，豆沙190g ， 椰蓉適量
做法
1、把黃油隔水融化備用 。
2、把糯米粉、玉米淀粉和糖粉倒入大碗 。
3、加入牛奶和椰漿，用手動打蛋器混合攪拌至無顆粒狀 。
4、倒入融化好的黃油，拌勻至完全看不見黃油 。
5、把混合好的面糊倒到一個稍平的陶瓷碟，大火蒸15分鐘至面糊完全熟透 。
6、用筷子把面糊攪成團，移至另一個干凈的碗里，蓋保鮮膜室溫晾至冷卻 。
7、把面糊按20g每份稱好，把豆沙按10g每份稱好 。（此方可以包19個）
8、取一份小面團，搓揉光滑，壓扁為中間厚四周薄的面片，包入豆沙餡，合口 。
9、包好后 ， 裏上一層椰蓉 ， 雪白雪白的糯米糍就做好了 。繼續包完全部即可享用 。
###其它資料參考###糯米團子外面襄的粉叫黃豆粉 ， 糯米粉 ， 椰蓉 。
糯米團的做法如下：
主料：糯米粉160g、玉米淀粉35g、紅豆沙60g 。
輔料：糖適量、溫水適量、蜂蜜少量 。
1、材料準備好 。
2、用溫水將出豆沙以外的攪拌在一起，其中加了少許糖，揉成均勻 。
3、取一小部分揉小團 。
4、取小部分豆沙包入其中 。
5、揉成湯圓狀，鍋中加水 ， 托盤可以抹上少許油 ， 防粘 。蒸十五分鐘到二十分鐘的樣子，熟了就可以了 。
6、趁蒸的時間，鍋中倒入少量糯米粉，炒熟當外衣適用 。
7、炒制微黃的時候即可盛出備用 。
8、將煮好的糯米團放入碗中 ， 外表裹上熟糯米粉 。
9、裝盤，完成 。
###其它資料參考###前言
上次做的紫薯糯米糍帶上班給同事嘗試了都說好吃，這幾天竟然又吵著想吃我做的糯米糍，看到家里上次做剩下的糯米粉，就手動去滿足那幫吃貨們的要求 。
材料
主料：糯米粉200g、豆沙100g；
輔料：油適量、白糖2湯匙、生粉2湯匙
豆沙糯米糍
1
原料準備
2
糯米粉倒入碗里，加入2湯匙生粉
3
加水攪拌后加入1湯匙油
4
攪拌至無顆粒的面糊，上鍋蒸10分鐘
5
豆沙搓圓備用
6
蒸好的糯米粉取出放涼
7
取30克面團，用手壓扁包上豆沙餡
8
收口搓圓 ， 放椰蓉粉里滾一下，裹上一層椰蓉粉
9
全部做好咯
小貼士
煮好的糯米面特別粘手 ， 上次我做的時候是用涼開水濕手防粘，后來我媽說沾油更防粘效果更好，今天試了用油比用水防粘效果是更好些 。
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