四、饅頭蘸辣醬 ， 或者蔥蘸辣醬，吃飯都是非常爽口的 。
五、辣醬還可以蘸著蔬菜吃，辣醬也是涼菜的調味品 。
注意事項：空腹最好不要食用，胃部處于一個排空的狀態哦 ， 吃麻辣的蒜蓉辣椒醬會傷到胃部，所以不能吃 。吃完感受非常辣，可以喝點牛奶或者是冰鎮的飲料降低辣度 。
###其它資料參考###1、腌制辣椒多一周可以吃 。
2、制作腌辣椒時，將辣椒清洗干凈，控干水分，去除根蒂，放入罐子中，添加生姜片、八角、食用鹽、白砂糖、醬油、米醋等佐料 ， 腌制即可 。腌辣椒使用的罐子，需要潔凈無油 ， 以免影響辣椒的品質 。辣椒腌制后，需要密封好，放在陰涼的環境中存放，同時需要避免高溫照射 。
###其它資料參考###一周后即可食用 ， 腌辣椒具體做法如下：
需要準備好的材料：辣椒 3斤、鹽 適量、姜 適量、八角 適量、花椒 適量、味精 適量、白糖 適量、醋 適量、醬油 適量 。
1、第一步將準備好的辣椒用清水洗凈，控干水，如下圖所示 。
2、然后使用小刀切掉辣椒把，如下圖所示 。
3、接著將準備好的生姜用清水清洗干凈，用刀切成片 ， 放一旁備用，如下圖所示 。
4、將八角用手掰碎，放一旁備用 ， 如下圖所示 。
5、將腌辣椒的壇子用清水清洗干凈，如下圖所示 。
6、將辣椒 ， 鹽，八角，花椒 ， 姜片，味精，白糖，醋還有醬油放入容器里，醬油的量剛剛沒過食材即可 。
7、都放好后將壇子蓋蓋 ， 放陰涼處存放一周，如下圖所示 。
8、一周后即可取出食用，這樣腌辣椒就完成了 ， 如下圖所示 。
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