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大牌普洱煙茶怎么看真假( 二 )

生活百科普洱茶


香氣：主要看香氣的純度，區別霉味與陳香味 。霉味是一種變質的味道，使人不愉快 。陳香味是普洱茶在后發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣 。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣 。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻 。所以陳香味與霉味是不同的 。如有霉味 ， 酸味 ， 或其他異味，香味等為不正常 。
氣味：清香味出不出的來，有沒有回甘 。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是“臭仆味” 。
滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜 。指刺激性不強 ， 沒有澀味，口感很舒服 。回甘是指茶湯濃而刺激性不強 ， 茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味 。
普洱茶怎么辨別真假就介紹到這，如果要購買正宗普洱茶較好去信譽好的門店，同時提醒胃不好的朋友不要選擇普洱生茶 ， 要選擇普洱熟茶 。
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如果您是要購買，建議您直接購買“龍潤”或者“大益”品牌的普洱茶，自飲、收藏都非常不錯 ， 業界均有公認 。可在實體店購買，在線零售天貓商城可搜索官方店、企業團購可進入中國普洱茶交易網資訊 。
###其它資料參考###一、打開包裝，先聞氣味對不對，只要沒怪味就可以喝（買之前應該看商家，現在做普洱茶的商家很多，有些在家里面就開了生產作坊，結果可想而知 。但是買都買了，只能說這是你和茶的緣分咯，只能開裝驗貨了）
二、用高溫的開水來沖泡這款普洱茶，溫度越高 ， 茶釋放的物質越多，這樣就可以憑湯色、口感等來檢驗了（熟茶：呈紅色，以葡萄酒色為最佳，口感滑順，有甘味；生茶：呈黃或黃綠色，口感帶苦或澀味 ， 最終是回甘）
如果喝了這款茶后感覺口腔干凈清爽，則為正品 ， 若感覺口腔不干凈，粘乎乎的，則為次品，建議丟掉！
###其它資料參考###透過觀察普洱茶的外形、湯色、口感，辨別普洱茶的好壞與等級看普洱茶首先看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶 ， 或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整 ， 葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細 。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路)，而顯得碎與細 ， 就是次級品制作的 。
第二要看茶葉顯現出來的顏色，是深或淺，光澤度如何 。正宗的是豬肝色，陳放五年以上的普洱茶就有這樣的黑中泛紅的顏色；第三看湯色 。好的普洱茶 ， 泡出的茶湯是透明的、發亮的，湯上面看起來有油珠形的膜 。不好的，茶湯發黑、發烏；第四要聞氣味 。清香味出不出的來 ， 有沒有回甘 。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道，而不是"臭仆味" 。王總經理還補充說若可以試泡的話，看泡出來的葉底完不完整 ， 是不是還維持柔軟度 。還有以茶餅而言也要注意是否內外品質如一，而不是那種好茶在外茶渣在內"蓋面茶" 。
根據王總經理等人擬定的普洱茶"云南省地方標準"，判定普洱茶的基本品質 ， 必須符合下列條件：品質正常，無劣變，無異味；普洱茶必須潔凈 ， 不含非茶類夾雜物；普洱茶不得著色，不含添加劑；普洱茶餅的外形要平滑、整齊、厚薄勻稱等 。
此外，在判定普洱茶的年份方面，陳茶在市面上已經不多，同時判斷上并不容易，民眾在購買時應多注意 。原則上 ， 普洱茶餅散發出來的氣味 ， 可以做為判斷年份的參考之一 。有甘醇氣味的應該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的 ， 就屬于新餅了 。最后，還可以看茶餅的松度，因為經過與空氣長期接觸的氧化后，茶餅會疏松一些 。

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