花生黑芝麻糯米糍的做法 經典花生芝麻糯米糍的做法？
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1、主料：糯米粉1000克、花生仁(炒)300克、芝麻300克、白糖200克 。
2、輔料：清水適量 。
3、備好糯米粉 。
4、熟花生仁、熟芝麻用攪拌機攪碎 。
5、加上粗粒的白糖 。
6、餡料混合均勻 。
7、糯米粉加適量清水攪拌 ， 揉成面團 。
8、燒開一鍋水，糯米粉捏成一個個大餅放入鍋中，煮至熟透浮起來即可 。
9、撈起，瀝干水，放入一個不銹鋼大盆中 ， 用搟面杖不停攪拌 ， 壓、打、捶 。
10、攪至糯米團可以拉出長長絲狀 。
11、表示糯米已經有嚼勁、眼觀糯米糊光滑、沒有顆粒狀，色澤雪白就可以做下個步驟了 。
12、干凈的面板上撒些干米粉，手也沾些干米粉，取出一部分糯米糊，揪出一個個小糯米團 。
13、剩下的糯米團用保鮮紙或蓋子遮上，保濕 。
14、劑子在干米粉上滾一下 。
15、壓扁 ， 中間壓個小窩 ， 放入餡料，包起 。
16、全部包好了，即食 。
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糯米又名江米，糯米可以制作成八寶粥，年糕，醪糟等食材 。有著溫暖脾胃，益中補氣的效果 。再加上糯米里含有豐富的糖類，鈣，鐵，磷，脂肪，蛋白質，維生素b一，維生素b二，煙酸 。淀粉等物質 。
不過糯米年糕本身的碳水化合物和鈉含量都很高，所以有減肥需要，糖尿病或者是慢性病的人，要盡可能減少攝入 。
糯米除了做上述食材以外，還可以將糯米機打成粉，制成糯米粉 。像我們的湯圓，就屬于糯米粉制成的 。糯米粉不僅可以做成湯圓，還可以制作成熟糯米粉 ， 巧克力蒸糕，香酥糯米糕，糖不甩，糍粑 。
紅糖糍粑這道小吃想必大家都比較了解，那么接下來我們就來學習一下如何用糯米粉制作成紅糖糍粑 。
首先我們先要準備花生 ， 紅糖，糯米粉 ， 芝麻，將花生和紅糖放入料理機中打碎成粉末狀，倒入容器中 ， 在放入80度左右的開水，攪拌好備用 。其次，50℃左右的溫開水，放在一個容器中，倒入糯米粉70g 。邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀后用手將糯米揉成團狀 。
將糯米團取出，案板上放少許粉 ， 防止粘連 。然后用搟面杖將糯米團搟成面皮，切成長條備用 。厚度在1cm左右即可 。
起鍋燒油，油溫在六層左右就可以了 。如果想要炸的特別酥脆 ， 那么就要到多量油，如果不喜歡吃，特別油膩的，那么只要倒少許油就可以了 。將我們的糯米條放入到鍋中，每一條之間盡量保持較大間隔，防止糯米條受熱膨脹后黏在一起 。
糯米條制作完畢后，將它們擺好盤，將剛剛準備好的紅糖，花生汁液澆在糯米條上 。如果不喜歡吃紅糖 ， 或者發生的可以換成黃豆粉 。最后撒上少許芝麻增加香味即可 。
###其它資料參考###【食材】糯米粉1000克 熟芝麻300克 炒熟的花生仁300克 白糖200克 清水適量
做法：
1.先備好餡料：熟花生仁、熟芝麻用攪拌機攪碎
2.加上粗粒的白糖
3.將所有餡料混合均勻、就成了餡料
4.糯米粉用較大的盆子盛起
5.加上適量清水攪拌 ， 揉成面團
6.燒開一鍋水，糯米粉捏成一個個大餅放入鍋中，煮至熟透浮起來即可
7.撈起，瀝干水，放入一個不銹鋼大盆中
8.用搟面杖不停攪拌，壓、打、捶（如果用面包機揉糯米團、就可以省去人工攪拌）
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