韓式烤梅花肉怎么做？
文章插圖
主料梅花肉200g 輔料洋蔥100g烤肉醬適量大蒜適量老抽適量黑胡椒適量蜂蜜適量
步驟
烤梅花肉的做法步驟11.梅花肉切小塊，加入烤肉醬、黑胡椒、老抽拌勻 。
烤梅花肉的做法步驟22.加入切片的大蒜腌制 。
烤梅花肉的做法步驟33.洋蔥洗凈，切開 ， 用烤肉醬腌制一下 。
烤梅花肉的做法步驟44.墊一張錫紙 ， 鋪上洋蔥 。預熱烤箱時 ， 先烤一會兒 。
烤梅花肉的做法步驟55.在肉里拌上些蜂蜜 。
烤梅花肉的做法步驟66.鋪在洋蔥上 ?？鞠?20度15分鐘 。
烤梅花肉的做法步驟77.翻面一下，再略烤一下 。
小貼士
老抽只是為了增色，不用太多 。我喜歡把肉腌制過夜 ， 比較入味 。
文章插圖
梅花肉特別的嫩，口感很好 ， 它是我們日常生活中很常見的食材，梅花肉的做法也是有很多種的，我平時比較喜歡做烤梅花肉、香煎梅花肉、梅花肉串等 ， 都很好吃 ， 做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手制作一兩次就可以熟練的掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【香煎梅花肉】
梅花肉清洗干凈后瀝干水分，然后將其切成肉條
然后將梅花肉條放入碗中，撒上五香粉和食鹽以及味精，倒上料酒和醬油以及少許老抽，放上生姜絲和蔥絲，用手抓勻后腌制半個小時
鍋中倒上一些油，將油燒熱后，放入腌制好的梅花肉，然后用小火煎，將其煎出油，煎熟后即可出鍋擺盤
【烤梅花肉】
梅花肉切成小塊，然后將梅花肉放入盆中，倒上海鮮醬油和白酒 ， 放入食鹽和花椒粉以及十三香 ， 淋上一些色拉油 ， 放入孜然粉 ， 放上蔥姜 ， 用手抓勻后腌制半個小時
烤盤中鋪上錫紙 ， 然后刷上一些色拉油 ， 然后放入腌制好的梅花肉塊放到錫紙上，撒上一些熟白芝麻
烤箱調制200度預熱，預熱好以后，烤二十分鐘左右即可
【梅花肉串】
青紅辣椒去籽切片，梅花肉切成大小適中的梅花肉塊
取一碗 ， 碗中倒上一些蠔油和醬油以及料酒，放上味精和黑胡椒粉以及食鹽，倒上一些蜂蜜，用少許溫水攪和開備用
取幾根竹簽子，然后一片辣椒一塊梅花肉 ， 將其串好
平底鍋上倒一點油 ， 將油燒熱后，放入梅花肉串，將其煎出香味后，倒上調好的汁，將梅花肉串煎熟，開大火收汁，湯汁收干后即可出鍋
好吃的梅花肉串就做好了，大家可以嘗試動手制作一下
大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
###其它資料參考###主料：梅花肉500g
輔料：蔥適量、鹽適量、姜適量、烤肉醬適量、蠔油適量、五香粉適量
香烤梅花肉的做法：
1、將梅花肉洗凈，用清水泡至2小時 ， 泡出血水 。
2、瀝干水分后，用叉子扎上許多眼，方便入味 。
3、把扎好眼的梅花肉放入食品袋中，加入蔥姜，
4、倒入烤肉醬 。
5、再加入適量的蠔油和五香粉 。
6、系好食品袋，用手將肉抓勻 ， 放入冰箱冷藏10小時以上 。
7、腌好的肉入鋪有錫紙的烤盤，上面刷上腌肉汁 。
8、入烤箱200度烤30分鐘 。
9、將肉取出翻面，再刷一層腌肉的的醬料 。放回烤箱繼續烤30分鐘至熟即可 。
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