爆米棒怎么榨的好吃 _爆米花

怎樣使爆米花棒細膩酥脆r？？

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1、食材：小玉米100克、清水110克、白糖80克、黃油30克。
2、步驟
（1）準備好平底鍋，然后把玉米粒倒進去，這樣能讓玉米粒均勻受熱。然后蓋上蓋子，一定要用小火。
（2）稍等一會你就會聽見噼里啪啦的聲音，這個時候一定要時不時的拿起平底鍋晃動一下，讓沒有爆開的玉米粒均勻受熱爆開。
（3）等到都爆開以后關火然后等一會打開蓋子，很大一鍋爆米花就做好了，但是還沒有做完，我們還要給它掛上糖。
（4）先準備好黃油。還有白糖。鍋中放入剛才準備好的清水，然后把白糖也放進去，用小火慢慢的熬。
（5）熬糖的時候不要用鏟子去攪拌也不要晃動鍋，直到熬成焦糖色，顏色不要太深，要不然會很苦。
（6）熬好以后趕緊加入準備好的黃油，然后在繼續熬一會，大概2分鐘左右就可以熄火了。
（7）趁熱趕緊把剛才爆好的米花倒進鍋里，然后快速的攪拌，涼了就要粘鍋了，所以速度一定要快。

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不少高檔的爆米花，使用椰子油棕櫚油等非反式脂肪加工制作爆米花，再加上玉米本身就含有豐富的營養元素，可以使爆米花美味與營養兼得，所以它也可以很健康的。放黃油，還有一種爆米花專用的起酥油，這樣會使爆米花酥脆可口，還能達到讓他變黃的目的。
###其它資料參考###脆皮玉米棒的做法有很多種，為了滿足大家的口味，這里給大家介紹一種方面簡單的，大人小孩都可以吃，不過在炸玉米的時候要注意安全，防止被油給濺到。炸好后放涼些再給孩子食用，油溫太高防止燙傷。
脆皮玉米棒的做法
材料：玉米，玉米淀粉，新奧爾良烤雞粉，油，沙拉醬，番茄醬
一定要選擇糯玉米，普通玉米做不出味道。糯玉米放入水中煮熟，用廚房布吸干水分。均勻撒上一層玉米淀粉，按壓結實。網上有人用雞蛋液和面粉，個人覺得沒有我這個方子好吃皮脆。放入油鍋，用小火炸至皮脆，注意炸的時候玉米粒會爆，會炸油所以大家要小心，脆皮玉米有好多種口味，我選擇的是新奧爾良口味，粉是從超市買的新奧爾良烤雞翅粉。把粉均勻灑在炸好的玉米上，擠上沙拉醬和番茄醬，就可以開吃了。
###其它資料參考###【爆米棒怎么榨的好吃】一、回答：
使變軟的爆米花再次變脆的方法：
1，將爆米花放在鍋里稍微加熱，去除潮濕，然后放在冷藏柜里冷藏20-30分鐘即可。
2，將爆米花放在微波爐高溫3分鐘即可。
3，燒一鍋油，將爆米花下鍋炸1-2分鐘，這樣能夠將水炸出來，變得酥脆。
二、拓展資料：脆爆米花操作方法補充【1】不能急凍。
雖然冰凍會讓食物變得發硬，但是一旦拿出來后，就會產生大量的水汽，讓食物無法食用。
建議燒一鍋油，將苞米花下鍋炸1-2分鐘，這樣能夠將水炸出來，使爆米花重新變得酥脆。
【2】}如果放微波爐里，據爆米花受潮程度的不同，受潮程度輕的可能烤1分鐘就變脆了，受潮程度重的相應增加時長。
【3】在熱鍋里炒干水分時，一定要用小火，最小的火，而且什么都不用放，有電餅鐺更好。
三、參考資料：爆米花說明及做法詳解