步驟 2
將蝦泥，菜泥混合，放一點點蛋清 ， 一點淀粉，混合在一起，拿起來摔下 ， 俗稱“拿勁兒” ， 據說可以摔到不粘碗不粘手，我覺得差不多就得了
步驟 3
用小勺挖一點弄成球，溫水下鍋，切記溫水，不要沸水，否則丸子會被打散的，等到都弄完，丸子熟了就會浮起來 ， 在沸水煮一會兒就可以撈出來了
步驟 4
丸子可以直接吃哈，也可以煮面條、餛飩時候放一幾個進去 ， 吃不了的冰箱保存，每次不要多弄，十幾個就得了
步驟 5
弄好丸子，就到晚飯的時間了，胡蘿卜碎和菠菜碎我只用了一點，剩下的正好煮面條的時候放進去了，之前沒有用到的蛋黃也打碎放在面條里面了，又加了五個丸子！
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