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怎樣煮排骨容易爛燉排骨放點(diǎn)醋 。
可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來(lái),利于吸收,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高 。燉排骨時(shí),在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮,可除異味和油膩感,同時(shí),可以使你的湯味道更鮮美 。
牛肉怎么燉容易爛在燉的時(shí)候，為了牛肉燉得更快 ， 燉得更爛，可以加一小撮的茶葉 。
大約有一壺茶的量，用紗布包好，放入鍋中跟牛肉一起煮 ， 這個(gè)時(shí)候肉就會(huì)很快的爛，而且煮出來(lái)的味道會(huì)比較的鮮美 。
推薦排骨做法白蘿卜燉排骨原料：豬排1000克，白蘿卜500克 ， 蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量 。
制作：
1、豬排剁成小塊，入開(kāi)鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開(kāi)水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘 ， 撈出去骨;白蘿卜去皮，切條，用開(kāi)水焯一下，去生味 。
2、鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開(kāi)，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成 。
功效：白蘿卜有賽人參之美稱(chēng) ， 可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝湯)后，可立見(jiàn)功效 。
小貼士【怎樣煮排骨容易爛 牛肉怎么燉容易爛】燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動(dòng)為止!!我們吃骨頭是想補(bǔ)鈣的話(huà)，就要燉2個(gè)小時(shí)左右，吃的時(shí)候要嚼嚼骨頭，因?yàn)楣穷^里的鈣很難融入水中 。所以希望湯營(yíng)養(yǎng)美味就要久一些 。如果就是想吃排骨，時(shí)間不用很久，大約半小時(shí)到50分鐘就可以吃了 。
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