溫情提示：有人說羊肉與蕎麥面同吃相克，據說是唐代孫思邈的醫書上所記 ， 但現代的醫學專家已經考證過屬無稽之談 。個人以為，盡信書不如無書，西北人祖祖輩輩吃羊肉蕎麥面條 ， 也沒發現什么不對勁，照樣個個身材高大魁梧 。
三、麻醬蕎麥面
材料：蕎麥面黃瓜絲麻醬香菜辣椒油蒜鹽芥末油
1、蕎麥面煮熟控水 。
2、涼水沖洗瀝干水分 。
3、黃瓜切絲 。
4、麻醬加涼白開水調成糊 。
5、蕎麥面放入碗中 ， 加黃瓜絲、香菜、麻醬、辣椒油、蒜汁、鹽、芥末油等拌勻(調味料可以按自己的口味搭配) 。
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