欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

云南大葉種怎么區分小樹大樹古樹( 二 )

生活百科臺地


三：茶氣與茶質
大樹茶茶氣足，喝到嘴里有充盈飽滿的感覺；茶湯浸出物豐富 ， 湯汁粘稠 。
臺地茶茶氣弱，湯汁寡淡 。
（個人經驗:鑒別大樹茶與臺地茶最重要的指標就是茶氣與茶質 。這兩點最不容易作假 。）
四：香氣
大樹茶的香氣相對濃郁、深沉些
臺地茶香氣相對來說會飄揚而短暫 。
（個人經驗：香氣的區別不是很容易把握，每個山頭的茶香氣都不相同，并且香氣與制作加工有很大關系，可做一般參考 。）
以上幾點是比較基本容易上手的鑒別方法 ， 綜合以上幾點可以得出較為準備的判斷 。
###其它資料參考###喬木普洱茶和古樹普洱茶區別：發酵工藝不同、香氣類型不同、品質特征不同
一、發酵工藝不同
1、喬木普洱茶是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶 。是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理 。生茶茶性較烈，刺激 。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味 ， 色味湯色較淺或黃綠 。生茶儲藏時間越久香味越醇厚 。
2、古樹普洱茶是以云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經后發酵（人為加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶 。是經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用 。
二、香氣類型不同
喬木普洱茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香；
古樹普洱茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香 。
三、品質特征不同
喬木普洱茶品質特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠 。
古樹普洱茶品質特征為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘 ， 葉底紅褐均勻 。
參考資料來源：
百度百科-古樹普洱茶
百度百科-喬木普洱茶

###其它資料參考###臺地茶——是指種植在在具有一定坡度的山地上開墾成等高梯狀臺地（梯地）上的茶（樹）或者由這種茶樹生長的茶芽制作的茶葉 。
臺地茶茶樹特點是：帶狀密集種植，種植密度大，株高修剪成80—100cm左右 ， 茶芽產量高 ， 適合機械采摘，市場上大多數茶葉都屬于臺地茶 。
喬木茶——一般指穴狀分散種植在不同坡面茶園上，基本不僅修剪、自然生長成型（株）的喬木狀茶樹或者由喬木茶樹產出的茶芽制作的茶葉 。喬木茶一般是專指分布在滇（云南）西南的普洱、西雙版納，滇西的大理、臨滄、保山、德宏一帶的喬木茶（云南大葉茶種），樹高可達4—6米 ， 樹齡都在數十年至數百年，一般種植于明清及解放初期 。云南臺地茶中也有許多是喬木茶（云南大葉茶）的矮化栽培型 。喬木茶的特點：稀植，散生狀態 ， 基本不修剪，茶芽稀，芽壯，內含物與臺地茶及其它小樹茶有較大的差別 。
小樹茶——是指灌木型性狀的茶樹類型的茶樹或者其產出的茶芽制作的茶葉 。小樹茶種類大多用于做臺地茶栽培，
小樹茶的特點：由于矮化、分支多茶芽密集，便于管理，產量高，也是臺地茶種植的主要品種及類型及產品類型 。
大樹茶——是指樹齡比較大 ， 未經修剪矮化管理的自然成型的茶樹及產出茶芽加工的茶葉 。大樹茶可包括喬木茶、小樹茶及其它各種未經矮化控制，自然成株的中型株高種類，其樹形自然形成，未經矮化整形，高度不一，品種多樣 。

相關經驗推薦