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白蔥炒雞蛋怎么做好吃嗎( 五 )

生活百科雞蛋


用料
雞蛋5只
大蔥四分之一顆
鹽適量
蔥炒雞蛋的做法
打雞蛋 。然后把蛋液打散 。喜歡吃多少就打幾顆 。
放適量鹽在蛋液里面攪拌均勻 。
切好蔥花放旁邊等著一會兒用噢 。（蔥花我喜歡切大一點 。成品吃在嘴里會很實在 。不會覺得似有似無 。）
大火 。油燒熱 。倒入蛋液 ?？粗u蛋像花兒一樣綻放成一個完整的餅 。
把雞蛋攪碎放入切好的蔥花 。炒均勻 。直到雞蛋稍微有些焦色 。
找個喜歡的盤子 。新鮮的蔥炒雞蛋出爐咯 。有些人喜歡放些味精雞精之類的在里面 。當然那樣吃起來會更鮮美 。但是我還是喜歡樸素一點的食材本身的味道 。也會更健康 。

###其它資料參考###蔥炒雞蛋的做法
用料：雞蛋 3個 ， 大蔥 20克～25克 ，鹽 2克。
制作過程
1、把蔥切放蔥花放在碗里 ， 加鹽拌勻 。
2、把雞蛋也加進去 。
3、重點來了：不要把雞蛋打得過于散 ， 只是用筷子隨便攪攪，使黃白稍有混合就可以了 。
4、鍋底放油燒熱(中火) ， 把雞蛋放進去，稍微定一下形，用筷子慢慢攪 ， 攪幾下停幾秒鐘再攪 。
5、很快雞蛋就成塊兒了 ， 改用鏟子翻炒幾下就行了 。
6、這樣炒出來的雞蛋，蓬松、有勁，口感好
###其它資料參考###大蔥炒雞蛋
【食材準備】
大蔥1根 ， 雞蛋3個，白酒 ， 鹽，植物油 ， 雞精，生抽 。
【烹飪步驟】
①大蔥清洗干凈以后切成滾刀塊備用，注意選大蔥的時候一定要選甜辣不嗆口的，這樣做出來的味道才會鮮香 。
②雞蛋首先要打散放入碗中，然后用筷子沿著一個方向不停的去攪拌，攪的越散越好，攪拌好了以后在里面加入兩滴白酒，這一步的目的是能夠使雞蛋變得更加軟嫩爽滑，怎么炒都不會老 。
③起油鍋，倒入少許植物油，油溫五成熱，先放入雞蛋液開始炒香，邊炒邊用鍋鏟去翻拌，把雞蛋炒成小塊以后立馬盛出來倒入盤中備用 。
④另起油鍋，倒入多一點的植物油，油溫六成熱，放入大蔥去炒香，等大蔥的香味煸炒出來以后，這時再放入炒好的雞蛋，開始翻拌均勻 。
⑤加入少許的清水，這樣使得雞蛋更加嫩滑，然后再開始調味 ， 加入生抽，鹽，雞精，全部放好以后繼續翻拌均勻，把湯汁收完就可以出鍋了 。
這樣一道鮮香好吃，非常美味的大蔥炒雞蛋就完成了，這道菜非常的簡單，但是只要掌握這步小技巧以后，都能夠做出鮮香美味的大蔥炒雞蛋，喜歡的趕緊做來試一下吧！
小提示：
大蔥炒雞蛋的這個做法非常簡單，小技巧也非常方便，只要在雞蛋里面加入兩滴白酒就可以了，這樣就能夠使雞蛋變得更加爽滑軟嫩，炒出來味道自然是不一樣的，這道菜經濟實惠 ， 深受大人小孩的喜歡，所以隔三差五就可以在家做來吃，是一道非?？焓值募页２?。

###其它資料參考### 蔥花炒雞蛋怎么做好吃？相信很多人都想知道吧？以下是我為您整理蔥花炒雞蛋怎么做好吃，歡迎閱讀！
蔥花炒雞蛋怎么做好吃
材料
土雞蛋4個，小蔥2根，油、鹽、雞精（適量）
做法
1，將蔥切成碎末，雞蛋打散（用土雞蛋炒出來的顏色超級好看的'）
2、把切好的蔥放入雞蛋液中，加入少許鹽和雞精 ， 加少許水真的少許就好，攪拌均勻 。
3、鍋里放油 ， 油溫七成熱時 ， 把雞蛋液倒入 ， 翻炒至熟出鍋即可 。
蔥花炒雞蛋怎么做好吃

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