【芥菜酸菜的腌制方法 北方芥菜酸菜的腌制方法】芥菜是一種比較常見的蔬菜 ， 我們常常拿它來腌制各類腌菜 ， 腌制后的芥菜和新鮮芥菜有著非常不同的口感體驗 ， 下面小編就來為大家講講芥菜酸菜的腌制方法 。
2.然后放到通風的地方風干 ， 帶風干后用潔凈干燥的壇子盛好 。
3.將鍋中的水燒開(水要適量) ， 再根據自己的口味加入適量的食鹽、醬油、白醋、糖精 ， 制成混合的調味汁 。
4.將上一步制成的調味汁倒入盛好風干的芥菜的壇子中 ， 接著加入前面準備好的八角、辣椒和蔥花并攪拌均勻 。攪拌的工具一定要潔凈干燥 ， 以免有別的細菌進入破壞腌制的環境 。
5.將壇子密封好 ， 放到陰涼的地方 ， 以后沒3到4天要觀察一下壇子中的水是否能沒過芥菜 ， 如果不能一定要記得添水 。
6.過了差不多半個月后 ， 原汁原味的芥菜酸菜就腌制好了 ， 在拿出來食用前先洗干凈 ， 可以根據自己的口味做成不同的樣式 。
相關經驗推薦
- 白菜苔如何保鮮 白菜苔如何保鮮存放
- 豬的常見疾病防治方法有 豬的常見疾病防治方法
- 艾草燉排骨的作用 艾草煲排骨的功效與作用
- 辣白菜如何制作 辣白菜如何制作出來的
- 母豬產后不食或厭食的原因及防治措施
- 江蘇營養師證書是哪個機構頒發的 江蘇營養師證怎么考
- 什么香料能持久飄香 起飄香作用的香料
- 電視劇里有叫林默的是什么電視劇 林默是什么電視劇的角色
- 激賞是什么意思 賞識的賞是什么意思
- 什么叫教師爺 教師爺百科