墨魚燉雞高壓鍋壓多久 _墨魚

墨魚雞湯要煲多久？？

文章插圖
一個小時左右就好
原料：
母雞、干墨魚、鹽。
做法：
1、墨魚用溫水泡發(fā)2小時。這是泡發(fā)以后的（網(wǎng)上也有說泡發(fā)8-12小時直至墨魚全軟，中間換幾次水，嚼勁會好些。另外可去除墨魚身上的薄膜，腥味會小些。）；
2、洗干凈以后，把墨魚須和身子分開；
3、墨魚須里邊有一個很硬的東西，扯下來扔掉。身子里也有一塊很硬的東西，同樣取出來不要；
4、將墨魚切好；
5、和切成塊的雞肉放進(jìn)鍋里，一次性把水加足。大火燒開，打去血泡，然后關(guān)小火，蓋蓋子，小火燉上一個多小時就差不多了；起鍋的時候再加鹽，其它的什么都不用放了?。∫丫愎幌拭懶?。

文章插圖
干墨魚煮熟最少要半小時，但是最好是多煮一會，因為干墨魚是干貨，有的人干墨魚特別干，需要更長的時間去煮。
干墨魚煮熟要多久
這個應(yīng)該是半個小時以上，以前我是墨魚燉雞，把雞肉燉熟至少半小時，要讓湯汁好吃，多煮。可以使用高壓鍋，四十分鐘半小時就可以了。
干墨魚小知識
據(jù)中國漁業(yè)協(xié)會遠(yuǎn)洋分會資料顯示，墨魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點(diǎn) 。墨魚是女性理想的保健食品。墨魚每百克含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必需的物質(zhì)，屬于一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。
墨魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質(zhì) 。歷代醫(yī)家認(rèn)為，墨魚性味甘、咸、平，有滋肝腎、養(yǎng)血滋陰、益氣諸功效。值得一提的是，墨魚是女性一種頗為理想的保健食品，女子一生不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚皆為有益。
中醫(yī)認(rèn)為，墨魚肉性味咸、平，有養(yǎng)血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效。《本草綱目》曰：“益氣強(qiáng)志。”《大明本草》載：“益人，通月經(jīng) 。”《隨息居飲食譜》稱：“療口咸，滋肝腎，補(bǔ)血脈，理奇經(jīng)，愈崩淋，利胎產(chǎn)，調(diào)經(jīng)帶，療疝瘕，最益婦人。”婦女食用有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳和崩漏等功效。
女人冬天吃墨魚的好處
1、補(bǔ)腎理氣
墨魚干具有壯陽健身，益血補(bǔ)腎，健胃理氣的功效。
2、防止動脈硬化
烏賊魚肉質(zhì)中含有一種可降低膽固醇的氨基酸，可防止動脈硬化。
3、護(hù)肝
墨魚含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。
4、女性的理想食材
無論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚皆為有益，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功效。
5、健脾胃
墨魚具有健脾利水、養(yǎng)血滋陰、止血止帶、制酸、溫經(jīng)通絡(luò)等作用，可用于水腫、胃痛反酸、貧血頭暈、濕痹、腳氣、痔瘡及婦女閉經(jīng)等癥。
6、提高免疫力
墨魚是一種低熱量的健康減肥食品。常吃烏賊魚，對提高免疫力，防止骨質(zhì)疏松，治倦怠乏力、食欲不振，有一定輔助作用。
番茄墨魚湯的做法
配方：番茄200克鮮墨魚200克姜5克蔥5克鹽5克紹酒10克素油30克
制作：
1、把番茄洗凈，切薄片鮮墨魚洗凈，去黑色筋膜，切4厘米見方的塊姜切片，蔥切段。