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檸檬茶用怎么香型紅茶( 五 )

生活百科檸檬


奶茶店檸檬紅茶的做法1主料：
新鮮的薄荷葉 檸檬2片
紅茶包1個 純凈水
冰格 清水1000ML
蜂蜜2大勺
做法：
1.將薄荷葉洗凈 。
2.每個冰格中都放入幾片葉子 。
3.倒入純凈水（千萬不能用熱水 ， 涼的就可以 。
4.放入冰箱冷凍室中冷凍，凍好后可以取出放入保鮮袋中在冷凍室中儲存 。
5.可以放入水中使水很快冰涼并且帶有淡淡的薄荷香，也可以放入各種飲料中 。
6.將水燒開，放入茶包在里面來回晃幾下，然后蓋上蓋子悶5分鐘，然后將茶包取出 。
7.將泡好的紅茶湯放涼然后倒入蜂蜜 。
8.放入檸檬片 ， 放冰箱冷藏中儲存（也可以直接放薄荷冰塊，不用冷藏也可以馬上喝到冰爽的紅茶） 。
9.喝的時候放入薄荷冰塊，慢慢的冰塊融化后，淡淡的薄荷味就釋放出來了 。
10.這樣的冰紅茶有著薄荷和檸檬的香氣，很冰爽 。
奶茶店檸檬紅茶的做法2【檸檬紅茶】
準備材料
檸檬一個，白糖適量 ， 紅茶三小包 。
制作步驟
第一步：我們先把檸檬清洗干凈，檸檬的外皮上都會有一層果蠟，所以我們在清洗檸檬的時候，要加入少量的食鹽來搓洗檸檬的表皮 ， 就可以把檸檬外皮上的果蠟給搓洗下來，清洗干凈的檸檬，后續在浸泡的過程當中才可以釋放出更多檸檬的清香味 。
現在市面上也有一種香水檸檬，比起我們平時吃的黃檸檬來說，香水檸檬的味道會更清香，帶有一種獨特的香味，而且總體的酸度要比黃檸檬要低一些，如果大家不喜歡吃太酸的檸檬又喜歡香水檸檬的香味，也可以把普通檸檬換成香水檸檬 。
【檸檬茶用怎么香型紅茶】 第二步：起一口平底鍋 ， 冷鍋加入準備好的白糖，其實大家也可以加入冰糖，個人覺得白糖和冰糖的區別并不大 ， 選擇用白糖會更方便一些，因為冰糖的顆粒比較大，我們把白糖倒入鍋里之后需要加熱 ， 把白糖溶化成糖漿，而如果選擇冰糖的話，那么融化的時間相對來說就會比較長 ， 所以用白糖其實會更方便 。
在熬白糖的時候，大家切記不要開大火，不要把白糖炒化了，我們只需要開小火，把白糖熬到全部融化成白色的糖漿就可以了，一旦白糖變黃，那么就會變成焦糖啦，所以這一步大家要注意，小火加熱就可以 。
第三步：當白糖融化之后，我們就可以往鍋里加入開水 ， 大家記得這個時候一定要倒入開水，不然白糖遇冷之后又會全部凝固成一塊了，接下來就可以把我們之前準備好的紅茶包放入鍋里熬煮 。
制作檸檬紅茶，茶包一定是要經過高溫的熬煮，才能把紅茶當中的香味給全部熬煮出來 ， 如果大家選擇用茶杯來泡的話，那么茶包里的.香味釋放的就會比較慢，那后續我們在喝檸檬紅茶的時候，就會覺得紅茶的香味比較淡 ， 而紅茶的茶包口味和品牌沒有特別的要求，大家平時習慣喝什么就選擇什么樣的茶包就可以了
在港式茶餐廳里最常用的是斯里蘭卡的紅茶，所以如果大家想要喝到正宗港式檸檬紅茶的口味就可以選擇斯里蘭卡的紅茶，那么制作出來的檸檬紅茶就是最純正的味道了 。
第四步：在熬紅茶的時候，我們可以在旁邊把檸檬切成片，這里也有一個小技巧要分享給大家 ， 如果大家是打算自己在家里喝，放在冰箱里冷藏一天慢慢喝完的檸檬紅茶，那么檸檬片，建議就不要把它錘爛了
而如果是當下就想要馬上喝完的 ， 那么可以用湯勺把檸檬當中的檸檬汁水擠壓出來，那么檸檬的香味在一瞬間就可以全部帶出來，過一會就可以喝到非常清香的檸檬紅茶啦 ， 如果是需要放在冰箱里浸泡的，那么就不需要把它錘爛，讓檸檬當中的香味慢慢的在紅茶當中釋放出來，也是非常不錯的 。

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