紫薯打豆漿是什么顏色的 _豆漿

紫薯直接打漿顏色會不會變？？

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紫薯顏色屬天然色素，正常情況下直接打漿顏色不會變，但因為紫薯中含有大量對人體有益的“花青素”它遇百到堿性就會變成藍色，遇到酸性就會變成紫色。蒸或煮紫薯的水若呈偏堿那紫薯就會變成藍色，或者刷鍋后有少許殘留的洗潔精等液體也會使紫薯變藍，這種現象屬正常反應。食用是安全的。

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前言
當紫薯遇上黑豆，會成為怎樣的紫色呢？大概會略略加深一點吧。從紫薯+黃豆，到紫薯+黑豆+黃豆，再到紫薯+黑豆，設想中，它們的顏色應該是漸次漸深。或許，它們的顏色變化會很微妙，微妙得難以區分。但這紫色的豆漿，終究會讓人感覺與眾不同。
下一次，紫薯還可以配什么呢？
材料
主料：紫薯100g、黑豆60g；
輔料：水1500ml
紫薯黑豆漿
1
用料
2
黑豆洗凈控水
3
倒入碗中中，用清水浸泡至漲發
4
紫薯洗凈切丁
5
將濾網架裝入豆腐機打漿桶中
6
倒入紫薯和黑豆
7
加入清水
8
蓋上蓋子
9
將打漿桶放入機座卡好
10
通電，啟動豆漿功能
11
打漿結束，取下打漿桶
12
揭蓋
13
取走濾網架，使渣漿混合
14
倒出
小貼士
用料比例可以根據自己喜好任意調整。
打好的豆漿連渣飲用，營養更全面。
飲用時可以根據自己口味酌情加糖調味。
###其它資料參考###我家是紫薯是自家種的。要是蒸紫署的話，那蒸鍋里的水是藍色的。但要是放在水里煮的話，那水變是紫藍色的。如果紫署的量再多放一點的話，那煮出來的顏色是紫色的。如果再多放一點量的話，那煮出來的顏色就是紫色的。再多放一點紫署的話，那水的顏色就會變成紫黑色的了。這說明紫署用量大煮出來的顏色就深。你的紫署不是假的，放心吧。
###其它資料參考###食材明細
主料
黃豆3/5杯
紫薯3/5杯
輔料水1200毫升
白砂糖40克
甜味口味
煮工藝
三刻鐘耗時
簡單難度
紫薯豆漿的做法步驟
1
準備食材
2
紫薯切成小塊
3
黃豆提前洗干凈，用水浸泡一個小時左右。
4
浸泡好的黃豆放入九陽Q3破壁豆漿機，加入1200毫升的水。
5
插上電源，選擇熱飲，五谷豆漿。
6
啟動程序
7
程序結束后，美美噠的紫薯豆漿就做好了。
8
無渣無渣無渣。重要的事情說三遍。
9
加入白砂糖，攪拌均勻。
10
顏色美美噠，味道也美美噠。
小竅門
如果家里用的水呈堿性的話，紫薯豆漿顏色會變藍，只需在制作的時候加入一小勺白醋即可。

###其它資料參考### 為什么紫薯粥是藍色的
為什么紫薯粥是藍色的，紫薯大家都了解，因為它的顏色是紫色，所以叫做紫薯，但是有人發現為什么煮好的紫薯粥為什么是呈現出藍色呢，下面我帶大家了解為什么紫薯粥是藍色的，希望對大家有所幫助。
為什么紫薯粥是藍色的1一、為什么紫薯粥是藍色的
這是很正常的現象。因為紫薯里面含有一種營養素叫做花青素，而花青素遇到不同性質的物體就會產生不同的顏色。之所以看見紫薯粥變成藍色，主要是因為煮粥的`米里面含有堿性物質，還有就是煮粥的水也是偏堿性的。一旦花青素遇到堿性的物質就會變成藍色，所以紫薯粥變藍是正常現象，完全可以食用，不用擔心。