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怎么看金駿眉是哪年的( 五 )

生活百科紅茶


原料稀貴如金，湯色金黃有金，外形纖細(xì)重實(shí)似金；
外形略彎曲，葉底秀挺鮮活有萬(wàn)馬奔騰之勢(shì)生于高山有高駿之勢(shì)；
眉長(zhǎng)為壽，壽者長(zhǎng)也，茶芽似眉，非常柔嫩 。
金駿眉的分類
金駿眉因?yàn)槭怯姓叫》N的茶樹(shù)鮮葉制作，很多以為金駿眉是屬于更高級(jí)別的正山小種，其實(shí)這個(gè)想法是錯(cuò)誤的，金駿眉按照比較正統(tǒng)的說(shuō)法應(yīng)該是屬于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的工夫紅茶大類，工夫紅茶對(duì)于茶樹(shù)的品種并沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)定，所以金駿眉應(yīng)該是屬于工夫紅茶中的中小葉種工夫紅茶大類，這個(gè)是參照的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 。
如果參照地方標(biāo)準(zhǔn)，金駿眉是屬于武夷紅茶大類 ， 武夷山紅茶分為四大類：具體分類如下：
1，煙小種：級(jí)別分一級(jí)，二級(jí)和四級(jí)（三級(jí)一般定制才會(huì)做，都是外山原料）
2，正山小種：級(jí)別分特級(jí)，一級(jí)和二級(jí)（桐木關(guān)正山原料）
3，小種紅茶：級(jí)別分特級(jí)，一級(jí)和二級(jí)（非桐木關(guān)正山原料，但是按照小種紅茶傳統(tǒng)工藝制作）
4 ， 奇紅：特級(jí)奇紅就是金駿眉（只有芽頭），一級(jí)奇紅叫小赤甘（一芽?jī)扇~未展），二級(jí)奇紅叫大赤甘（一芽二葉初展）
按照福建省地方標(biāo)準(zhǔn)DB35/T 1228-2015地理標(biāo)志 武夷紅茶中關(guān)于武夷紅茶，正山小種 ， 小種，煙小種 ， 奇紅的定義：
武夷紅茶：武夷紅茶是指在獨(dú)特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境下，選用適宜的茶樹(shù)品種進(jìn)行繁育和栽培，用獨(dú)特的加工工藝制作而成，具有獨(dú)特韻味 ， 花果香味或桂圓干香味品質(zhì)特征的紅茶 。
正山小種：正山小種是指采用有性繁殖的武夷菜茶的芽葉，經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝制作而成的紅茶 。
小種：小種是指采用無(wú)性繁殖的武夷小葉種的芽葉，經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝制作而成的紅茶 。
煙小種：煙小種是指小葉種紅茶的初制產(chǎn)品經(jīng)用松柴熏焙后制作而成的紅茶，又稱人工小種 。
奇紅：祁紅是指采用適宜的茶樹(shù)品種的芽葉，經(jīng)獨(dú)特的加工工藝制作而成的金駿眉等系列紅茶 。
金駿眉的品牌
這個(gè)看一下金駿眉GH/T 1118-2015中華人民共和國(guó)供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草單位和起草人就非常清楚明白了 ， 正山堂是第一起草單位和第一起草人 。
綜上，在2008年以前，要想喝到正宗的金駿眉正山堂是唯一的選擇，2008年時(shí)候梁駿德先生創(chuàng)立了駿德茶業(yè)，故現(xiàn)在來(lái)說(shuō)正山堂和駿德是唯二的選擇 。

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