糯米南瓜餅要蒸多久 _南瓜

南瓜餅蒸多久？

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在日常生活中，南瓜餅是很常見的一種食物，它的味道好，口感香脆，營養豐富，深受人們的喜歡。現在很多人喜歡做南瓜餅，可是人們在做的過程中不知道南瓜餅蒸多長時間，下面給大家具體說一下。
【糯米南瓜餅要蒸多久】
南瓜餅大火蒸10-15分鐘即可，這樣就可以把南瓜餅蒸好，下面給大家具體說一下南瓜餅的做法，如下：
首先準備食材：南瓜一斤、地瓜一個、糯米粉三斤、面粉100克、粘米粉100克、白糖100克、調和油適量、枸杞適量。
南瓜餅的做法：把南瓜、地瓜削皮洗干凈，南瓜和地瓜切小塊，上鍋蒸半小時左右，取出南瓜和地瓜，用湯匙壓成南瓜泥，加入白糖攪拌均勻。分別加入糯米粉、面粉、粘米粉和成面團，然后用刀切成一個個小劑子，揉成圓形，再用水果刀的背面壓米字形狀，放上一粒枸杞在上面。然后依次做好，籠屜抹點油，放入南瓜餅，南瓜餅表面再抹點油，上鍋蒸10至15分鐘即可，這樣就把南瓜餅做好了。

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糯米粉南瓜餅的做法如下：
食材：南瓜350克、糯米粉300克、普通面粉50克、白糖40克。
步驟：
1、350克南瓜去皮清洗干凈，切成略薄的片，放入盆中上鍋大火蒸15分鐘。
2、倒去多余的水，然后用勺子壓成細膩的糊狀。
3、加入40克白糖，50克普通面粉，300克糯米粉。
4、揉成一個略微光滑的面團，搓成長條，切成一些大小略微相等的小劑子。
5、揉成一個個的小圓球。
6、略微按一下，然后用牙簽按出像南瓜一樣的花紋，在中間的位置用枸杞做一個小把。
7、同樣的方法做完全部的小南瓜。擺上蒸鍋，大火蒸十分鐘。
8、時間到了，可以食用了。

###其它資料參考###1、準備南瓜、糯米粉、面包糠、糖適量。
2、南瓜一小塊，去皮放屜籠蒸熟，水開后繼續蒸約10分鐘。南瓜品種的不同，可能時間略有差別。老南瓜的話，不去皮也可以，皮蒸熟了也很好吃的哦。準備適量糯米粉和白砂糖。
3、將面團和成軟硬適中的面團，用手指輕輕一按，不粘手即可。千萬不要太硬了哦，太硬的話，做出的南瓜餅也硬。
4、搟成約1CM厚的面片，用模子刻出一個心形，用刀子輕輕從面案上面刮起。其實做個團，然后用手掌按成圓形也可以的。
5、將做好的心形放在面包糠上沾滿面包糠。
6、不粘鍋放一層底油，油燒至6成熱，放入南瓜餅。兩面先迅速翻一下，使之定型。然后轉小火慢慢煎熟。1CM厚的南瓜餅很快就煎熟了。看見南瓜餅上色，但是上色還不是很重的時候，取出來即可。撒上白砂糖，很軟很糯，還有一點點南瓜的味道。放涼之后吃，南瓜餅會稍微有點勁道，南瓜味更濃。
###其它資料參考###準備老南瓜、糯米粉、小麥淀粉、白糖、面包糠、食用油。
做南瓜餅要用黃色的老南瓜，這種南瓜含糖量高，味道又軟又甜。南瓜去皮，切成薄片，放入盤中。蒸鍋里倒入適量清水燒開，放入南瓜蒸10分鐘，蒸熟后取出。趁熱加入適量白糖，用勺子壓成南瓜泥，一定要壓細膩一些，這樣南瓜餅的口感才好。
加入糯米粉，由于南瓜的水分比較多，所以糯米粉和南瓜的比例差不多是1:1，甚至比南瓜還要多，再加入一些小麥淀粉，用量是糯米粉的1/10，先用筷子攪拌成面絮，再下手和成光滑的面團，蓋上蓋子醒面半小時，這樣面團就變得特別軟了。用手抓一塊面團，大小隨意，先放在掌心搓成圓球，再壓成小餅，放進面包糠里，把表面都均勻地裹上一層面包糠。