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東方美人茶怎么保存

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各種茶葉的儲存方法 茶葉要怎么保存長久？

東方美人茶怎么保存

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1、高山茶、烏龍茶、包種茶、龍井茶、碧螺春、白針銀毫、東方美人、綠茶類等輕焙火 。挑密封度好的茶葉罐、鋁箔袋、脫氧真空包裝 ， 可以選擇pc塑膠真空罐、馬口鐵罐、不銹鋼、錫材質制的茶葉罐 ， 避免陽光直射、效果較佳 ， 可防潮、避免茶葉變質走味 。一般輕焙火、香氣重的茶葉因還有輕微水份會產生發酵，建議盡速泡完 ， 短時間喝不完 ， 可將茶葉密封，存放於冰箱中冷藏低溫保鮮貯藏 。
2、武夷巖茶、鐵觀音、陳年老茶等重焙火或普洱各種茶類 。重焙火茶要貯存時要先把茶葉的水份烘焙乾一點，利於茶葉久放不變質，如要讓茶葉回穩消其火味，用瓷罐或陶罐都是很好的選擇 。普洱各種茶類如用陶罐、瓷罐貯存，切記不要蓋蓋子，口用布蓋上，讓其通風，因為普洱各種茶類屬於后發酵，需借由空氣中水份來做發酵，自然陳化 ， 放的越久普洱茶的滋味就會變得更柔和、湯色鮮紅明亮、入口滑順、生津回甘 。茶葉罐應放在：蔭涼通風、保持乾燥、避免陽光直射，不要貯放在有異味的儲存柜或是跟有氣味的東西一起貯放 ， 避免吸入異味 。鐵罐/冰箱,家用的話就可以了 。
東方美人茶怎么保存

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所謂「隔夜茶」是指茶葉經過高溫的水（攝氏80度以上）沖開后，持續泡在水里很長一段時間，茶葉里的茶單寧、咖啡因會一直釋出，使茶湯苦澀難入口 ， 還有大量咖啡因，容易讓人心悸、胃不舒服，因此不建議喝這種浸泡太久的茶 。
再者，茶湯在室溫下擱置太久 ， 沒有妥善保存（如蓋上杯蓋、冷藏等），茶水里的氨基酸遇上空氣中的細菌、微生物作用而變質，茶水可能敗壞、酸臭 。所以，茶湯要是變渾濁、濃稠、不透明時，無論是否隔夜 ， 都要倒掉，不宜再飲用了 。
但如果是茶沖開之后，就把茶葉取出，將茶湯低溫保存（如冷藏、冬天放在室溫下），只要茶水沒有「臭酸」，還是可以飲用 。
另一種「冷泡」的茶，因為用低溫（室溫）的冷水沖茶，茶單寧、咖啡因不會大量溶出水中，所以長時間（隔夜）浸泡也不會苦澀難喝 ， 只需要注意保存 。
【自己也可以用茶葉、冷水自制「冷泡茶」】
方法簡單，你只需準備：保特瓶（600cc）、5 8克茶葉（東方美人茶、條型茶容易沖泡開，比較適合）、室溫左右的冷水 。
【東方美人茶怎么保存】 把茶葉投入裝了冷水的保特瓶里，關緊瓶蓋 ， 靜置4 8小時就可飲用 。若想要冰飲，可以放入冰箱冷藏 。
冷泡茶特色：
味道比熱泡更清淡甘甜 。
因為低溫冷泡，茶葉里的維生素C不易被破壞，而會讓茶湯苦澀的茶單寧，和令人心悸、睡不著的咖啡因溶出得比較少 。
隔夜浸泡也不會苦澀 。

炎夏飲一杯冰茶，清涼消暑又解渴，不過，喝冰茶要節制，喝多了對腸胃道刺激太大，會影響消化功能，中醫師程惠政提醒 。
再者，體質虛寒的人更要避開冰茶 。中醫認為茶本身性質微寒，又再冰飲的話，對身體雙重不利，所以體質虛寒的人選擇冷（室溫）水泡茶比較適合 。此外 ， 喝冰茶對燥熱體質的人雖然影響比較?。?但仍然不宜貪涼多喝 。

有人一喝茶，夜晚就輾轉難眠，主要是喝了質量不佳的茶，及受大量咖啡因刺激影響，制茶30年的茶園老板指出 。

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