欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

紫包菜怎么炒好吃做法( 二 )

生活百科甘藍


5、熗拌紫包菜做法：
準備綠包菜、紫包菜、黃甜椒、小米椒，將所有青菜清洗干凈，用手直接撕成大小不等的塊狀，鍋中加水，將綠包菜焯水，將紫包菜焯水，撈出的綠包菜，色拉油燒六成熱，放入干辣椒爆香 。將制作好的常溫色拉油與適量鹽拌入菜中即可 。
6、素炒紫包菜做法：
紫包菜切絲，蔥切絲，鍋底少量色拉油，待油溫7成熱時，放蔥花煸出香味，放紫包菜，喜歡脆口可立即關火，放少量味精 。
擴展資料：
紫包菜選購保存
購買紫包菜時應選擇艷麗亮紫紅色，有光卡，包心緊實但不裂球，球面干凈，無病蟲害，無枯爛葉 ， 無凍害的紫包菜 。
紫包菜具有抗寒力強、耐貯運的特點，秋、冬季購買可在室溫下進行短期貯藏 ， 適宜貯藏溫度為0℃ ， 長時間在低于0℃條件下貯藏，紫包菜的紫紅色會被破壞轉向灰白色 。
最適空氣相對濕度為95%以上 ， 貯藏環境濕度過低時，紫包菜外葉失水萎蔫 ， 降低商品性 。
在冷庫均衡溫度和濕度下，紫包菜可保存4-5個月 。用保鮮袋4-5個月 。用保鮮袋或塑料袋包裝，家庭冰箱冷藏，可貯藏20天以上 。
###其它資料參考###包菜有青色和紫色兩種,平時都可以買到,一般吃紫色的比較少,那么紫色的包菜叫什么呢?紫色的包菜怎么做好吃呢?下面我們來介紹下吧!
紫色的包菜叫什么
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍,俗稱紫包菜,十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種,結球甘藍中的一個類型.由于外葉和葉球呈紫紅色,故稱為紫甘藍,也叫紫圓白菜.葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形.營養豐富,尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族.
紫色的包菜怎么做好吃熗炒紫甘藍
材料:紫甘藍500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、鹽適量、雞精少量、油.
做法:
1)將紫甘藍撕成大片,洗凈瀝干(洗的時候用清水浸泡20分鐘以上可減少殘留的農藥).
2)干辣椒剪成段,去籽.(如果怕辣的話可不剪成段)
3)鍋燒熱下油,可比平時炒菜時多放些油.
4)油燒至7成熱時(有煙起),放入姜片、花椒、干辣椒蒜片爆香.
5)下紫甘藍翻炒至斷生,下糖、醋、鹽、雞精調味起鍋.
涼拌紫甘藍
食材:紫甘藍、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精.
做法:
1)紫甘藍洗凈,切絲(可以切細點)
2)加入適當鹽和糖腌制一會兒,把多余的水分倒掉
3)準備調味汁:鹽、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、雞精,可以自己嘗一下,覺得味道可以就好.
4)將調味汁倒入紫甘藍中拌勻,撒上白芝麻!
紫包菜的營養價值
1.紫包菜的營養豐富,尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等,備受人們的歡迎.
2.200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍.這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑.
3.紫包菜中含有豐富的葉酸.
紫包菜是轉基因食品嗎
紫包菜又名紫甘藍,紫甘藍不是轉基因食品,它屬于十字花科、蕓苔屬甘藍種中的一個變種,是兩年生草本植物.之所以呈紫色,是因為它富含花青素,這是一種很好的抗氧化物質.
###其它資料參考###一、涼拌紫包菜
1、食材：紫包菜、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精 。
2、步驟：
①紫包菜洗凈，切絲
②加入適當鹽和糖腌制一會兒，把多余的水分倒掉
③準備調味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精 。

相關經驗推薦