蠶豆煮多久可以熟？
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蠶豆煮15分鐘左右可以熟 。
蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35% 。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵 。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量 。
蠶豆是人類最早栽培的豆類作物之一 ， 世界上種植蠶豆的有40多個國家，集中在黑海和地中海沿岸，我國有40多個栽培品種，本世紀50年代產量居世界第一，年產30億公斤以上 。
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20分鐘左右能煮熟 。
水煮蠶豆的做法如下：
材料：蠶豆1碗、食鹽適量、水適量 。
步驟：
1、蠶豆洗凈 ， 瀝干表面水分；
2、加入適量的鹽 ， 用手拌勻，靜置5分鐘左右；
3、加入適量的清水至鍋的三分之一；
4、等水煮開后用小火煮約8分鐘即可 。
###其它資料參考###很多人喜歡吃炒蠶豆 ， 特別是用油煎炸過的，吃起來特別的酥脆 。不過我們吃蠶豆要注意了 ， 生的蠶豆是不能直接吃的，一定要煮熟 ， 不然很容易對身體產生不好的影響，如果對蠶豆過敏也要慎吃，以免得上蠶豆病，治療起來還是很麻煩的 。
蠶豆生的可以吃嗎
生蠶豆不能吃，應該將生蠶豆浸泡多次或焯水后再烹制 。蠶豆中含有一種神經毒素巢菜堿苷，生吃會引起蠶豆?。硐治斃勻苧云堆?患者多為兒童 。它們會在食用蠶豆后 5-24 小時發病 。蠶豆病害常發生在蠶豆成熟的季節 。大多數病例是由食用新鮮蠶豆引起的 。通常加熱和烹飪可以消除其毒性 。
生蠶豆煮幾分鐘才能熟
煮生蠶豆一般先用大火煮沸，然后轉小火燉15分鐘左右嘗一下，不面的話就多煮一會兒 。蠶豆的烹飪時間與蠶豆的新鮮度有關 。如果是老蠶豆，必須提前浸泡一天才能煮熟 。如果是嫩蠶豆，可以直接洗干凈煮，大火十分鐘就熟了 。對于老蠶豆，如果不泡發，那就難煮了，味道也很差 。
蠶豆食用注意事項
1、中焦虛寒者不宜食用，蠶豆過敏者切不可再食用 。
2、有遺傳性紅細胞缺乏癥、痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等者慎用 。
###其它資料參考###1、蠶豆一般是煮開后 ， 小火燜煮，15分鐘后嘗一下，不面的話再煮一會 。如果嫩蠶豆可以煮熟，或用少許油煸炒，鮮嫩可口 。用鮮蠶豆煮稀飯，能增加飯里的蛋白質含量，減少營養損失，起到和胃、潤腸通便的作用，對習慣性便秘十分有效 。老蠶豆可以做成豆瓣酥，或和雞蛋等一起煮湯，入口潤滑、細膩 。
2、蠶豆煮熟的時間與蠶豆的新嫩程度有關系，如果是老蠶豆的話，要事先泡發一天才能夠烹飪 。如果是嫩蠶豆的話 ， 直接清洗干凈就能夠煮了，大火十分鐘就煮熟了 。對于老的蠶豆，如果你不泡發的話 ， 那么它是很難煮熟的 ， 而且口感也是非常差的 。蠶豆一般都是炒著吃，味道非常的美味 。
###其它資料參考###煮時間長了，太軟 ， 水水的有點糟味淡沒口感 。
時間短了，硬 。雖然熟了，有點夾生的感覺，口感不好 。
這個東西時間和火力很關鍵 。
新鮮蠶豆帶豆莢看見都差不多，實際差別太大了 。老嫩程度差別，濕度差別 。所以很可能8分鐘就把最嫩的那種煮成棉花一樣 。鑒于差別如此巨大又保證熟了不中毒還是都按照8分鐘吧 ， 各方面有個兼顧 。如果是老而干的，嘗嘗后還得加時賽啊 。
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