蓮子百合銀耳湯
原料：蓮子、百合各60克，銀耳28克，冰糖240克 。
制法：蓮子、百合、銀耳均加工洗凈，加冷水泡軟，再加清水640克，放冰糖，入籠蒸熟即可食用 。分2次服用，每日1～2劑 。
效用：補益脾胃，養心生津，養心安神，抗癌防癌 。
說明：凡腫瘤病人食欲欠佳，營養不良，食后脘脹，心悸不安，夜眠多夢，健忘，疲倦無力，口舌干燥等均可食用 。
水果西米露
原料: 西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果） 。
特色: 既消暑又解饞 。
操作: 1.把西米放進清水里洗干凈，然后把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水里 。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌 ， 否則西米會粘鍋底）
2.煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開 ， 再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮 。一直煮到全部透明，把沸水都倒去 。
3.煮一小鍋牛奶，放少許糖 。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以 。）
4.把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久 。把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍 。西米好了后，過冷水，這樣會Q的 。
5.最后將你喜歡的水果切丁 ， 放進冰凍的西米露里即可 。喝著自己做的飲品 ， 心情一定不錯！
水果不能放進去煮哦~~~會酸的哦~~
芝麻糊
材料：（4～6人分量）：黑芝麻200克、白米1湯匙、冰糖適量、清水8碗 。
滋潤小百科：要煮出芝麻糊帶糊狀的質感 ， 必須要落米漿；而想芝麻糊香一點 ， 就應再放少許白芝麻一齊煮 。
做法：
1.將黑芝麻和米洗凈，浸2小時 。
2.將黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機內，攪5分鐘，將芝麻及米攪至全爛 。
3.將芝麻米漿倒在魚袋布內，隔渣，令芝麻糊更滑 。（如用茶隔 ， 需隔2小時以上）
4.把4碗水及冰糖放入煲內，煮溶，再放芝麻米漿 ， 慢火一邊煮，一邊攪動，煮至糊狀即成 。
黑芝麻糊的營養價值
黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會滑溜、少皺紋,還會令膚色紅潤白凈 。更可以治便秘．
利用節食來減肥的人，由于其營養的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙 。而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖．
在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善 。
姜撞奶
材料：新鮮的生姜牛奶
其實傳統來說 ， 姜撞奶需要用水牛奶制作 ， 不過一般的純牛奶都可以了 。最好用蒙牛或者光明的特濃牛奶 。要看清楚生產日期 。
做法：
生姜洗干凈去掉皮，可以用榨汁機，榨汁器把姜汁榨出來備用 。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁積壓出來 。
一人分量——一碗牛奶，1－2個勺子的姜汁，主要看你能不能吃辣
如果姜汁比較濃，1個勺子就搞定了 。
牛奶需要加熱，這個時候加上糖，調配到你喜歡的甜度，熱了以后熄火 。需要把加熱的牛奶冷卻到70－80度，其實這個容易掌握，你嘗一口牛奶，大概是中溫左右的感覺就可以了 。不行就直接拿溫度計測試吧 。
好了，現在開始姜撞奶了，有幾個需要注意————
不能拿姜汁倒入牛奶里面，必須是牛奶倒入姜汁，其實不能說是
倒入，應該是沖入姜汁里面，要一氣呵成，不能斷斷續續，要沖就一次沖進去，不然不能凝結 。最好沖的時候有力度一點 。
所謂的姜撞奶就是這樣了 。
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