清燉蛇湯的做法步驟圖，清燉蛇湯怎么做好吃？
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主料
蛇肉1條 胡蘿卜1小段
茶樹菇1個 姜2片
料酒2調羹 水適量
清燉蛇湯的做法步驟
1. 蛇肉洗凈放入料酒
2. 放入1片姜
3. 用手抓勻去腥
4. 胡蘿卜去皮洗凈切片
5. 茶樹菇洗凈切片
6. 把食材放進燉鍋中
7. 加入適量的水
8. 燉2到3小時
9. 中間攪拌2次，第3次加入少許鹽攪拌均勻
10. 清燉蛇湯完成，這碗給寶爸吃
11. 寶寶直接喝湯
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蛇湯比較好喝的做法如下：
1、將蛇用清水洗凈，兩手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分離 。取出蛇膽，注意蛇膽不要弄破 。
2、洗凈處理好的蛇肉放入干凈的碟中備用 。蛇皮放在一邊另外做涼拌菜 。將洗凈的蛇肉用剪刀剪成五至六公分長 。
3、將蛇肉放入熱水中，煮至水開，倒掉煮出的泡沫及水，洗凈蛇段備用 。
4、將蛇油放入干鍋中，小火熬成油倒掉油渣，生姜用蛇油爆香 。
5、加入幾人份的水后，分別放入蛇肉，蛇內臟，黑木耳，倒入料酒 ， 再按下老火湯的鍵，煲湯三小時 。
6、湯煲好后 ， 放入適量的鹽、胡椒粉，盛入湯碗中，再撒上枸杞，蔥花即可 。
###其它資料參考###肯定是材料放的越多 ， 燉的時間越長越好吃 。
蛇肉與蛇皮中有寄生蟲，需洗剝干凈，蛇肉一定要熟透才可以安全食用，多放點鹽 ， 味精 ， 最好再放點火鍋大料，蛇的肉、皮、膽、肝、腸、血等均可食用 ， 所以放心燉，能燉多久燉多久，反正燉的時間越久，材料越入味 。
最好用木材燒，火旺，千萬不要生飲蛇血、生吞蛇膽是非常不衛生，肯定有一定的危險性，可引起急性胃腸炎和寄生蟲病 。
蛇肉的營養價值：
其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能 。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質融合形式存在的，因而更便于人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏松癥、炎癥或結核是十分必要的 。
蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物 。
以上內容參考：百度百科--蛇肉
###其它資料參考###1、食材：蛇肉750克、甜酒釀20克、姜4塊、蔥15克、細鹽10克、味精5克 。
2、蛇肉剁成一寸左右的段，投入開水鍋內過一下，撈出清水洗凈，放入湯鍋內 。
3、湯鍋置火上 ， 加清水(1500毫升)、甜酒釀、蔥、姜塊，用旺火燒開，撇去浮沫，移置小火上煮至酥爛之后 ， 揀去蔥、姜塊，放入細鹽、味精，起鍋盛入湯碗內即成 。
###其它資料參考###1. 老母雞和蛇燉湯的做法
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老母雞和蛇燉湯的做法
食材
主料老母雞400g草花蛇500g雞腳150g豬骨100g輔料黨心3條鹽適量紅棗適量桂圓肉適量北芪適量姜片適量
步驟
1.準備材料 。
2.將老母雞、雞腳和豬骨洗凈焯水 。
3.姜去皮切片，黨心洗凈切段 ， 紅棗洗凈去核切片，其他藥材洗凈備用，將蛇肉切成寸段，焯水洗凈裝進煲湯袋內 。
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