四物排骨湯煲多久合適 _排骨

養生壺煲排骨湯教程四物排骨湯養生壺版的做法步驟？

文章插圖
1、主料：當歸10克、熟地黃10克、川芎10克、白芍10克、排骨200克、鹽適量。
2、把四物湯料清洗一下，泡10分鐘，晾干水備用。
3、排骨焯水去浮沫。
4、把所有材料放入養生壺，加入1000毫升清水。
5、選擇煲湯功能，煲一小時，程序完成后加鹽調味。
6、簡單的養生四物排骨湯就完成啦！

文章插圖
排骨湯煮1-2小時合適。
在燉排骨湯時應冷水下鍋，需一次性加夠水，中途不能加水，否則湯不夠白不夠鮮。先用大火煮開，再用文火慢燉1-2小時，肉爛即可。骨頭在熬前一定要用滾水燙5-10分鐘，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然后一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放你自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風味，又可健體強身。
###其它資料參考###天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標準” 。下面，就請跟著小編一起來學習如果做好四物藥燉排骨湯
【四物排骨湯煲多久合適】1.排骨剁開
2.1豬肋排洗凈，放入沸水中汆燙去血水，再次沖洗干凈備用
3.2準備中藥包：當歸，熟地，川芎，白芍各15克，藥材無需先洗
4.大煲鍋中加入1000毫升冷水，放入藥材，豬肋排，倒入米酒，大火煮開后轉成小火，煲1個半小時即可
相信看完上面的關于四物藥燉排骨湯的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
###其它資料參考###正常來說一般燉湯都是1-2小時即可。在燉排骨湯的時候要注意冷水下鍋，要一次加夠水，然后先大火煮開之后，再文火煮爛，但是中途不能加水，否則湯不夠白不夠鮮呢。一般來說，包括大火以及文火的時間一般最少要1個小時以上，因為一個小時后排骨湯才能入味，排骨才真正開始融合到湯中。而這個時候最好就是再用文火燉1—1.5小時，肉爛即可了。
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經，它味道鮮美，不像五花肉那么油膩，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。氣血不足，陰虛納差者應該多吃排骨。同時排骨含有蛋白、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，幼兒和老年人常吃排骨能很好的補充身體所需要的鈣質，促進骨骼健康。
排骨上帶有豬肉，而豬肉中必需的脂肪酸并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，所以多吃排骨可以減輕缺鐵性貧血癥狀，特別適合于氣血不足，陰虛納差的人。
此外，排骨還具有延緩衰老的作用，排骨湯對老年人抗衰老有顯著的功效。這是由于人體骨骼中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，人們可以從中攝取增強造血細胞的能力，達到延緩衰老韻目的。而排骨湯正是最簡便的營養豐富的補充食物。排骨湯含豐富的鈣質，缺鈣者也宜食排骨湯，以達到補鈣的目的。用排骨熬出來的湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生姜或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。