蠶菜做湯煮多久合適 _咸蛋

蠶菜怎樣做湯？

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可以做蠶菜雞蛋湯
主料：番茄.雞蛋.蠶菜
調(diào)料：鹽.雞精
做法：
1）蠶菜擇去老根，洗凈.番茄洗凈，在表面淺淺的劃幾刀，用開水燙一下，撕去表皮，切成兩半，再切成片.雞蛋打散成蛋液，待用.
2）鍋燒熱，放少量油，下番茄小火炒出汁，加入熱水，煮開，調(diào)入適量鹽，放入蠶菜燙熟，再淋入蛋液，調(diào)入少許雞精即可.
PS:
1蠶菜味道比較重，番茄的酸味能綜合蠶菜的土味.
2)番茄用小火先炒一下湯的味道更濃,而且更開胃.特別適合夏天.
蠶菜：學名叫落葵，又名木耳菜，湯菜等，廣東這邊叫做蠶菜.口感滑滑的嫩嫩的，有種特殊的味道.
如果覺得好，請設為最佳答案！

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潺菜聽到這個菜名覺得很陌生，潺菜也叫做越南菠菜，可以想象出它大概的形狀了。一般我們吃青菜的時候很少聽說過這個名字，對它也是帶著一點好奇心。帶著這份好奇找到了潺菜它適合的做法就是做湯了，還有潺菜的功效。
潺菜湯的做法
最簡單的的就是只有潺菜為原料先把潺菜洗干凈然后把潺菜的老葉摘掉，把鍋里的水燒開放入潺菜，只要等潺菜葉色變深 ,水湯變綠就可以了。另外再介紹一個潺菜咸蛋滾肉片湯。
潺菜咸蛋滾肉片湯
潺菜，咸蛋，豬肉片，蒜頭，鹽，生粉料酒，生抽，生油，雞粉
做法
1.把潺菜洗干凈，蒜頭去皮洗凈后切片，還有把咸蛋的蛋黃和蛋白分開，豬肉洗干凈之后切成片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。
2鍋里放水至燒開，放入。
3.放進蒜片和咸蛋黃水煮沸后加入潺菜和生油。
4.再次煮沸時加入肉片和咸蛋白。
5.起鍋之前加入適量鹽和雞粉調(diào)味就可以了。
潺菜的功效
1、能補充人體的營養(yǎng)
潺菜是有很多營養(yǎng)價值，它含有碳水化合物、膳食纖維、和多種礦物質(zhì)與維生素、膽堿等等微量成分，如果我們經(jīng)常吃潺菜能夠促進身體代謝提高身體免疫力，還能清理一些身體里的毒素。
2、能清熱解毒
除了有豐富的營養(yǎng)價值，潺菜還有其他功能在清熱解毒方面有很大的效果，對于上火，咽喉腫痛，等等癥狀會起到預防和調(diào)節(jié)的作用。
3、能潤腸通便
潺菜里的營養(yǎng)元素膳食纖維，是能夠加快腸胃蠕動的利器，便秘的時候能順暢的上廁所，還有就是潺菜比較寒涼，對于腸道中的熱毒與多種病菌有清理作用，能夠緩解腸炎和便秘，潺菜的熱量特別低，對于在減肥的人來說再好不過了。
了解以上潺菜湯的做法，不知道你有沒有對這個湯心動呢?如果心動了就趕緊買回潺菜試試合不合你的胃口吧。還有潺菜的功效不容小視，對我們的健康很有益處，試著尋找它的美吧。

###其它資料參考###主料
魚丸
300克
貢丸
150克
蠶菜
150克
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
步驟
1.魚丸洗凈
2.蠶菜洗凈
3.鍋中加入水，魚丸煮熟
4.再加入蠶菜
5.鹽，油，味精煮熟即可
6.可以喝了

###其它資料參考###潺菜又叫大葉木耳菜、越南菠菜，因太多黏液，滑潺潺，才被通稱為潺菜。但如果用潺菜來滾湯，原本令一些人不快的滑膩感變?yōu)樗疖浕鼮榭煽?。潺菜還有清熱祛濕、滑腸潤燥的功效，是很多家庭的常備蔬菜。下面學習啦小編為您介紹潺菜的功效作用與家常做法。