欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

怎么樣的普洱茶好的( 三 )

生活百科普洱茶



###其它資料參考###什么樣的普洱茶好，要從辨別新、老普洱茶開始由于普洱茶可持續(xù)發(fā)酵，因此越陳越香，價錢當然也較貴 。新的 普洱茶 指的是剛制成的普洱茶，外觀顏色較綠有白毫，味道濃烈，老的普洱茶指的是陳放較久的普洱茶，因為經過長時間的后氧化作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色 。
聞茶葉香氣
通常保存不佳的普洱茶會產生霉味，有些商人為掩蓋其氣味，會加入菊花等花香 。因此若看到普洱茶中參有菊花，或聞起來有花香，表示茶葉品質不純正 。
辨別茶湯顏色
請店員或老板試用，觀察茶湯顏色 。由于陳年普洱經過多年持續(xù)發(fā)醇，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆而新普洱茶的茶湯顏色較淡 。不過這一點也只能作為參考，因為即使新制的茶也會很深，最好的方法還是試喝 。
試喝
試喝是選購茶葉最重要的部分了，因為一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知曉，一杯好的普洱茶不會有霉味、也不會是苦水 。新制的普洱有白毫，未經過陳化，因此會有苦澀味普洱茶陳化、白毫轉金針后，性溫和、不刺激，因此味道較甘醇 。
從辨別普洱茶的新鮮來判斷
1、從湯色辨別 干倉的普洱生茶茶湯是栗紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶 ， 比如已經有八、九十歷史的龍馬牌同慶老號普洱茶 ， 它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些 。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色 。所以在現(xiàn)代的茶種分類中，將普洱茶列為黑茶類，是因普洱熟茶的湯色有關的 。
2、從香氣辨別 普洱熟茶因為是經過渥堆 ， 所以會產生一股熟味 。一般只有十年陳期以內的干倉熟茶(依傳統(tǒng)說法，未曾霉變過的茶品為干倉茶)，可以從型茶表面聞出一股熟茶味 。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經消失，則可從茶湯中感覺出熟味香 。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之為「73厚磚茶」，至今已經二十多年了，無論從型茶或茶湯 ， 都再也沒有熟味感覺，卻有一股「沉香」 。沉香是由熟味 ， 經過長期干倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香 。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一 。
3、從葉底辨別 干倉的'普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺灣的東方美人茶葉底顏色很相似 。葉條質地飽滿柔軟，充滿新鮮感 。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現(xiàn)出百年前那種新鮮活力 。普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗或黑色 ， 葉條質地干瘦老硬 。如果是發(fā)酵較重的，會有明顯炭化，像被烈火燒烤過 。有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離，有如將干葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子 。但是，有些熟茶若渥堆時間不長 ， 發(fā)酵程度不重 ， 葉底也會非常接近生茶葉底 。反之，也有些生茶在制作程序中 ， 譬如茶菁揉捻后，無法立即干燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現(xiàn)深褐色，湯色也會比較濃而暗，跟只是輕度發(fā)酵匯堆過的熟茶是一樣的 。
以上就是對 什么樣的普洱茶好 的介紹，希望對大家了解 什么樣的普洱茶好 有所幫助 。

###其它資料參考###1.嫩度(揉茶渣，看葉質)所謂嫩度，是指一款普洱茶芽頭和嫩葉的比例，以及整體葉質的嫩度 。普洱茶是不泡的，所以芽頭和嫩葉的內容不容易區(qū)分，但是通過普洱茶葉的底部很容易區(qū)分 。拿起幾片普洱茶葉，攤開 。我們可以看到普洱茶的采摘等級是單芽、一芽、一葉等等 。從整體上鑒別普洱茶葉的陳化程度 ， 不僅要用眼睛看 ， 還要用手捏 。用手捏葉子的底部 。歧視的一般原則是:1.用手指捏普洱茶葉底部，嫩度不錯 。很難 。放了又放，說明葉子老了 。2、葉脈不凸起，滑如絲嫩；葉脈凸起，觸手蒼老 。3.葉子的鋸齒邊很溫柔很嫩，而鋸齒邊明顯老了 。4.葉肉厚軟最好，代表嫩度好，內容豐富，多為優(yōu)質山茶原料；但軟而薄，多為臺地茶原料；又硬又瘦的最差 。二、顏色(茶葉原料的直觀反映)普洱茶葉的顏色可以直接反映一個普洱茶的原料和加工質量 。觀察普洱茶葉的顏色 。最好把幾款普洱茶放在一起比較，否則容易受光線、環(huán)境、主觀因素的影響 。看茶葉底部，辨別普洱茶葉顏色的一般原則是:1.深度:深度要滿足茶葉的顏色要求 。茶葉以青墨色為佳；如果葉底有爆點、焦葉、紅葉、紅莖、斷葉就不好了 。2.潤枯:“潤”是指普洱茶葉色面油滑，反光強烈 。“干燥”是指著色、暗淡或光澤差 。3.鮮與暗:“鮮”指顏色鮮艷、新鮮，表示成品的新鮮程度 。初期準備及時合理，是新茶的顏色；“暗”的特點是顏色深而暗的褐色，一般是鮮葉和老葉厚，或者初期準備不當 。三 。均勻度(曝光和拾取)所謂均勻，就是看一款普洱茶的嫩、老、小、粗、碎是否相對均勻 。看葉底三項中 ， 均勻度相對次要 。普洱茶葉底是否均勻，關系到普洱茶的采摘和加工管理 。有的茶農亂采茶，所以從普洱茶葉底部反映出來的東西大小不一 。一些茶廠在加工過程中，將不同山頭、不同批次采摘的普洱茶胡亂混合，均勻度較差 。均勻度差是指茶葉采摘制作不規(guī)范 ， 或者是搭配后搭配不合理造成的 。四 。伸展度(顯示茶的活性)普洱茶葉鋪展越好，其活性越好 。一般質量好的普洱茶葉用開水沖泡后會很扁；質量差的普洱茶只能部分展開 ， 看起來有褶皺 ， 不平整 。看普洱茶葉的展開，需要注意的是，有些嚴重扭曲的普洱茶在完全拉伸后 ， 仍然會有輕微卷曲 ， 這是正常的 。但如果普洱茶葉底部在沖泡后完全攤開，比如紙沒有彈性，或者收縮不能泡透，都是工藝有缺陷的表現(xiàn) 。綜上所述 ， 從葉底可以看出普洱茶葉是否生長旺盛，普洱茶葉的采摘特點，判斷普洱茶制作工藝的優(yōu)劣 。茶底才能真正體現(xiàn)茶葉的“本色” 。

相關經驗推薦