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說起薏米，相信大家都非常熟悉，在各個(gè)超市以及市場(chǎng)都可以看到薏米 。薏米不僅僅是食材，還有治療疾病的功效 。生活中薏米的食用方法有很多，烹煮，做粥 ， 做飯，做湯，做餅干，方法各種各樣的，我們都知道薏米的口感很好，但是薏米的營養(yǎng)以及功效有哪些呢？
1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì) ， 有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用 ， 可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品 。
2.經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果 。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效 。
3.經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明 ， 薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素 ， 能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療 。
4.健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率 。
5.薏米中含有一定的維生素E ， 是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用 。
【薏米的營養(yǎng)價(jià)值及功效與禁忌癥 薏米的營養(yǎng)價(jià)值及功效】6.薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益 。
通過上面詳細(xì)的介紹，我們已經(jīng)了解到了薏米的功效以及營養(yǎng)價(jià)值了 。我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢远喑赞裁讈硖岣咦陨淼拿庖吡Γ胁∏樾枰呐笥岩部稍卺t(yī)生的建議下多加食用 。不過需要注意的是薏米不可以生吃，生吃不僅不容易消化 ， 口感也不好，基本上就失去了營養(yǎng)效果了 。
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